Como fazer filé de tilápia na airfryer: dicas para o peixe ficar suculento
Dicas para o peixe ficar macio e suculento
22/04/2025
•
Werlen Lucena
Se tem um peixe que conquista pela praticidade e sabor, é o filé de tilápia! Leve, nutritivo e versátil, esse peixe pode ser preparado de muitas maneiras, desde um prato caprichado, como uma tilápia assada servida com legumes, a um almoço simples para o dia a dia! O filé de tilápia grelhado ou assado são os preparos mais comuns, mas quem ainda não testou fazer a tilápia na airfryer, está perdendo tempo. Além de ficar pronto em alguns minutinhos, a carne fica macia, cheia de sabor e não suja quase nada. É por isso que esse peixe na airfryer é uma ótima opção de almoço rápido e saudável para a semana. A seguir, veja como fazer filé de tilápia na airfryer para garantir que o peixe fique suculento e saboroso!
Como fazer tilápia na airfryer: dicas para o peixe ficar suculento
Antes de colocar o filé de tilápia na airfryer, deixe-o em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos para que o cozimento seja uniforme. Além disso, inove no seu tempero para peixe! Marinar o filé por pelo menos 15 a 30 minutos ajuda a realçar o seu sabor. Use ingredientes como limão, azeite, alho, ervas frescas (salsinha, cebolinha, coentro), sal e pimenta. Confira mais dicas!
Lembre-se de não sobrecarregar a cesta: coloque os filés em uma única camada, sem sobrepor. Isso permite que o ar circule melhor dentro da airfryer e cozinhe o peixe de maneira uniforme.
Use papel alumínio: Para evitar que o filé de tilápia resseque, você pode embrulhá-lo levemente em papel alumínio. Isso retém a umidade.
Pincele o peixe com azeite: Antes de colocar na airfryer, pincele os filés com um pouco de azeite para ajudar na crocância e suculência.
Peixe tilápia: confira o preparo completo na airfryer!
Apesar de ser uma receita rápida, prática e perfeita para quem busca uma refeição leve e saborosa, fazer filé de tilápia na airfryer exige alguns cuidados. Veja o que você precisa saber para o preparo ficar suculento:
1 colher de chá de ervas finas (salsinha, cebolinha, tomilho, orégano)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Como fritar filé de tilápia na airfryer:
Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta, alho, suco de limão, páprica e as ervas;
Regue com o azeite de oliva e deixe marinar por pelo menos 15 minutos;
Preaqueça a airfryer a 180°C por 3 a 5 minutos;
Se quiser, você pode embrulhar os filés em papel alumínio ou usar uma folha de papel manteiga para evitar que o peixe grude e resseque;
Coloque os filés na cesta da airfryer em uma única camada;
Frite o peixe a 180°C por 8 a 10 minutos;
Após esse tempo, vire os filés com cuidado e frite por mais 3 a 5 minutos, ou até que o pescado levemente dourado. O tempo pode variar dependendo da espessura dos filés;
O peixe estará pronto quando começar a dourar e se desmanchar facilmente ao ser cutucado com um garfo;
Retire da airfryer e sirva imediatamente com o acompanhamento de sua preferência, como legumes assados, arroz ou uma salada fresca.
Complemente o filé de tilápia com um arroz de brócolis
O filé de peixe é um prato simples para servir com muitos acompanhamentos saborosos. Um deles é o arroz de brócolis, que por ser verdinho e encorpado, traz um toque especial à receita! Além do arroz verde, você pode fazer uma salada de quinoa e um Purê de Batata-Doce. Fica delicioso!
A airfryer é um eletrodoméstico versátil que permite diferentes tipos de preparo do filé de tilápia. A tilápia grelhada é uma opção leve e simples de fazer, mas é possível elevar ainda mais o sabor desse peixe usando a técnica de empanamento. O filé de tilápia empanado tem uma textura diferente, já que fica crocante, suculento e saboroso. E para deixar o empanamento perfeito, o segredo é fazer uma misturinha de farinha de trigo, de rosca e ovo. Veja como fazer o filé de tilápia empanado na airfryer:
Tempere a farinha de trigo com sal, pimenta-do-reino e metade do gengibre e do coentro em pó. Faça o mesmo com a farinha de rosca;
Tempere o ovo batido com sal e pimenta-do-reino;
Pré aqueça a airfryer durante 10 minutos a 200°;
Enquanto a airfryer está aquecendo, passe os filés no prato de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Reserve;
Acomode os Filés de Tilápia Searana airfryer, de modo que eles não se sobreponham. Deixe os filés por aproximadamente 20 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. É importante virar os filés após 10 minutos;
Quando estiver bem douradinho, retire os filés e sirva com limões fatiados.
Como fazer para o filé de peixe não grudar na airfryer?
Ninguém merece colocar o peixe na airfryer e ele grudar todo no fundo da assadeira, não é mesmo?! Para evitar que isso aconteça, a dica é forrar o fundo da assadeira com papel manteiga ou laminado. Para fazer o peixe grelhado, você também pode envolver cada filé no papel alumínio. No entanto, isso não deve ser feito no peixe empanado, pois o vapor de dentro do papel alumínio evita formar aquela crostinha crocante.
Confira algumas receitas deliciosas de filé de tilápia para variar o cardápio da semana
As receitas com filé de tilápia são nutritivas e práticas de preparar. Além de ser delicioso, a tilápia é um dos peixes com melhor custo-benefício, perfeito para incluir no cardápio semanal. Veja a seguir algumas receitas deliciosas com filé de tilápia para se inspirar:
Presente há mais de 65 anos nos lares brasileiros, a Seara oferece qualidade superior, sabor e inovação com um portfólio amplo, diversificado e que atende as mais variadas ocasiões de consumo – com opções que vão de proteína animal (aves e suínos) a pratos prontos, margarinas, pizzas, frios, lanches, embutidos e proteína vegetal, representada por Incrível!, líder em seu segmento. Completam o portfólio global as marcas Seara Gourmet, Seara Nature, Seara DaGranja, Seara Turma da Mônica, Big Frango, Marba, Massa Leve, Doriana, Primor, Delicata, Salada, entre outras.
Atualmente, são mais de 95.000 colaboradores que produzem para 200.000 clientes indiretos e 155.000 clientes diretos no Brasil, e mais de 1.000 clientes em todo o mundo em mais de 140 países, com certificações internacionais de excelência em produção.
