Vinagrete Oriental
Rendimento
6 pessoas
Preparo
1:20
Ingredientes
- 2 pepinos comuns (retire as sementes) ou 1 japonês
- 25ml de óleo de gergelim
- 25ml de azeite de oliva
- 100ml de água
- 4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- 1 manga média
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Gergelim preto a gosto
- 1 colher (sobremesa) de gengibre ralado ou em lâminas
Modo de preparo
- Corte o pepino em lascas;
- Pique a manga em cubinhos;
- Junte tudo em uma vasilha, menos a manga; incorpore bem;
- Leve para a geladeira para apurar sabor por, no mínimo, 1 hora;
- Pouco antes de servir, junte a manga;
- Dica: é opcional a troca do sal pelo shoyu. Neste caso, use o gergelim branco.
