Tortinha de cebola com queijo
10 porções
50min
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100g de Doriana com Sal gelada, cortada em cubos
- 1 pitada de sal
- 5 colheres de sopa de água gelada
Recheio
- 2 colheres de sopa de Doriana com Sal
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara de leite
- ½ caixa de creme de leite
- 1 ovo
- ½ xícara de queijo muçarela ralado
- ¼ xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer tortinha de cebola
Preparar a massa
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo e o sal;
- Adicione Doriana com sal gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida;
- Acrescente a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea;
- Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para firmar;
Preparar o recheio
- Em uma frigideira, derreta Doriana com sal em fogo médio;
- Adicione as cebolas fatiadas e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem bem caramelizadas;
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto;
- Em um recipiente, misture o leite, o creme de leite, o ovo, o queijo muçarela e o queijo parmesão até ficar homogêneo;
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e adicione a cebola refogada;
Montar as tortinhas
- Preaqueça o forno a 180°C;
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada e corte círculos do tamanho das forminhas individuais;
- Forre as forminhas com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais;
- Distribua o recheio dentro das massas, preenchendo até próximo da borda;
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25 minutos ou até as bordas da massa ficarem douradas e o recheio firme;
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de desenformar
- Finalize com tomilho
Tortinha de cebola com queijo: receita versátil para qualquer ocasião
Seja para servir em festas, como entrada de um jantar especial ou até para acompanhar um café em boa companhia, a tortinha de cebola com queijo é sempre uma boa pedida. A combinação do sabor adocicado da cebola caramelizada com a cremosidade do queijo cria um recheio equilibrado, reconfortante e cheio de personalidade. A massa leve e amanteigada fecha a receita com chave de ouro, tornando essa tortinha uma opção sofisticada e ao mesmo tempo simples de preparar.
Sabor e textura com a Margarina Doriana com Sal
Para garantir uma massa macia, com sabor equilibrado e aquela textura que derrete na boca, a Margarina Doriana com Sal é a escolha ideal. Ela facilita o preparo, incorpora bem os ingredientes e ainda dá aquele gostinho amanteigado irresistível. Além disso, Doriana é prática, tem ótima cremosidade e é perfeita tanto para receitas salgadas quanto para doces. Aqui, ela faz toda a diferença na base da tortinha, resultando em uma massa dourada, uniforme e deliciosa.
Outras receitas salgadas para variar o cardápio
Se você gostou dessa tortinha, vale experimentar outras receitas práticas com um toque caseiro. A receita de quiche, o pão recheado com calabresa ou até empadinhas de frango são ótimas ideias para servir em reuniões, piqueniques ou para deixar pronto e congelado para os dias mais corridos. Receitas assim são curingas na cozinha: agradam a todos e rendem momentos saborosos.
