Torta de Massa Podre (Galette)
6 porções
55 minutos
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento
- 2 gemas de ovos
- 1 colher de sopa de água
- 3 colheres de sopa de margarina Doriana
- 3 abobrinhas laminadas
- 200g de ricota
- 200g de muçarela ralada
- 200g de tomate cereja
- Pimenta seca a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente, junte a farinha de trigo, o sal e a margarina e mexa até formar uma espécie de farofa,
adicione as gemas e a água e misture tudo com as mãos até formar uma massa homogênea; - Leve a geladeira para descansar por 30 minutos;
- Em uma superfície lisa coloque um pouco de farinha de trigo e abra a massa com um rolo até que fique
fina; - Se necessário coloque papel manteiga por cima da massa para que não grude no rolo;
- Acomode a massa sobre uma forma rasa e adicione a abobrinha, a ricota, a muçarela e os tomates
cereja, deixando uma borda de aproximadamente 4 dedos; - Pegue a borda da massa e leve para cima como se fosse cobrir, deixando o meio aberto;
- Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar.
Prepare um delicioso Galette com recheio de abobrinha para um almoço com os amigos
Estar com os amigos é sempre um momento especial e nada melhor do que preparar um prato delicioso para celebrar esse tipo de encontro. Além disso, o Galette é uma ótima opção porque, além de muito saboroso, possui uma massa fina e leve perfeita para almoços e jantares servidos com drinks. Dessa forma, todo mundo fica alimentado, mas sem a sensação de empanturramento. Vale ressaltar também que o Galette impressiona bastante pelo visual apetitoso. No entanto, está longe de ser um prato bonito apenas de olhar, já que a combinação de abobrinha, ricota, muçarela e tomates se encaixa perfeitamente e deixa o prato ainda mais suculento.
Aposte na margarina Doriana para deixar a massa do Galette perfeita
O recheio do galette pode variar, mas a massa precisa estar sempre no ponto ideal. A massa do galette leva farinha de trigo, sal, gema de ovo e uma colher de água. Então, o que dá a liga é a margarina Doriana, ideal para esse tipo de receita. Além de ser mais cremosa, ela deixa a textura da massa no ponto certo: consistente e levemente molhada. Perfeita para se desfazer na boca. A margarina Doriana é ideal para o preparo de massas porque, além da cremosidade, é muito leve e saborosa. Além de ser perfeita para o preparo do Galette, também funciona para receitas de empadão, tortas, crepes e muito mais!
O Galette é uma receita da culinária francesa
O galette é um prato da culinária francesa, bem parecido com o crepe, principalmente pelo fato de ambos terem uma massa fina e leve. No entanto, o galette tradicional é feito com farinha de sarraceno – conhecido por ser bem saudável – e exatamente o que marca a diferença entre ele e o crepe. Além disso, é sempre servido como um prato salgado. O galette impressiona pela aparência e por isso é uma receita excelente para quem quer causar algum tipo de impacto ou impressionar alguém em um jantar especial. Como foi dito anteriormente, a massa fina e leve é a sua verdadeira assinatura, por isso é possível pensar em diferentes tipos de recheio, com outros legumes e até carnes.
