Salada de Maionese com Lombo Condimentado
4 porções
45 minutos
Ingredientes
Para a maionese
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 dente de alho picado
- 1 e 1/2 xícara de óleo de canola ou girassol
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Para a salada
- 700 g de batata bolinha
- 2 1/2 xícaras de cebola em cubos grandes
- 1/2 xícara de talo de aipo em cubos grandes
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Finalização
- 1/4 xícara de folhas de aneto
- 500 g de Lombo Condimentado Hans em tiras
Modo de preparo
Para a maionese
- Adicione as gemas no copo de um liquidificador e bata em velocidade baixa até espumar;
- Acrescente o suco de limão, a mostarda o alho e bata até misturar bem, por cerca de 1 minuto;
- Sem parar de bater, adicione o óleo em fio fino e bem devagar até que a mistura engrosse e forme a maionese;
- Transfira a mistura para um pote com tampa;
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e mantenha na geladeira até usar.
Para a salada
- Preaqueça o forno a 220ºC;
- Corte as batatas bolinhas em 4 e transfira para uma tigela grande;
- Adicione as cebolas, o aipo, regue com azeite e tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Transfira para uma assadeira antiaderente e leve ao forno por 20 minutos, mexendo na metade do tempo;
- Transfira os legumes para uma tigela grande (pode usar a mesma que usou para temperar) e leve à geladeira por 20 minutos.
Finalização
- Adicione o Lombo Condimentado Hans e o aneto na tigela dos legumes, misture delicadamente;
- Coloque a quantidade de maionese que desejar, misture bem e sirva gelado.
Salada de Maionese com Lombo Condimentado é o acompanhamento perfeito para o cardápio de fim de ano
Quando se pensa em acompanhamentos para a ceia de Natal, a salada de maionese é uma opção que não pode faltar. Fácil de preparar, essa opção é super versátil e combina perfeitamente com todas as aves natalinas. A clássica combinação de maionese com batatas ganha um toque a mais nessa receita quando acompanhada pelo lombo Condimentado Hans, que possui um sabor marcante e inesquecível.
Nesta receita de salada de maionese com lombo condimentado, optamos por uma maionese caseira de mostarda, garantindo um toque extra de suculência e aquele sabor de comida afetiva que só o Natal proporciona.
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O que é Lombo Condimentado?
Como o próprio nome diz, o lombo condimentado é um corte da carne de porco já temperado. Para essa receita, a dica é apostar no Lombo Condimentado Hans, temperado com pimenta-vermelha, pimenta-branca e páprica, ele é capaz de realçar o sabor da salada de maionese com batata.
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Incremente a salada natalina acrescentando seu toque especial
Na hora de preparar uma Salada de Natal, as possibilidades de inovar nos sabores e nas combinações são extremamente variadas, permitindo que você adicione os ingredientes que mais fazem sentido para a ocasião. Uma dica para reforçar o clima natalino é apostar em clássicos dessa época, como frutas cristalizadas, damasco e nozes, que trazem frescor e leveza à refeição.
Outra ideia é inovar nos molhos de salada, além da tradicional maionese, a Maionese de Bacon e o Molho de Maracujá são opções excelentes. Aproveite e confira outras receitas de saladas disponíveis aqui no Minha Receita!
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