Salada de Macarrão
2 porções
1h
Ingredientes
- 250g de macarrão fusilli
- 2L de água
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de sal
- Azeite o quanto baste
- 150g de cogumelo paris
- ½ pimentão amarelo em cubos
- 250g de Levíssimo Seara
- Lascas de parmesão para servir
Para o pesto
- ⅓ xícara de folhas de coentro
- 2 colheres de sopa de amendoim torrado sem pele
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão
- 1 dente de alho pequeno
- ¼ xícara de azeite
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela funda, adicione a água e a folha de louro e leve em fogo alto até ferver. Quando levantar fervura, adicione o sal e cozinhe o fusilli al dente de acordo com as instruções da embalagem;
- Escorra o macarrão, dispense a folha de louro, lave com água corrente para parar o cozimento, regue com azeite, transfira para uma tigela e reserve;
- Em uma frigideira, adicione um fio generoso de azeite e aqueça em fogo médio. Enquanto o azeite aquece, fatie o cogumelo Paris em quatro. Junte o cogumelo ao azeite, refogue rapidamente e junte ao macarrão;
- Regue novamente a frigideira com azeite e assim que esquentar, adicione o pimentão amarelo. Refogue por cerca de 3 minutos ou até começar a dourar. Junte ao macarrão;
- Corte o Levíssimo Seara em cubos e misture ao macarrão;
Para o pesto
- Junte todos os ingredientes em um processador e bata até formar um molho. Adicione o pesto ao macarrão e misture bem. Sirva acompanhado de lascas de parmesão.
Prepare a salada de macarrão para acompanhamentos de churrasco e almoço
A Salada de macarrão é uma receita muito prática, que você pode preparar em pouco tempo, e caiu muito bem como um acompanhamento para diversos outros pratos. Este prato é tradicionalmente servido frio, para conservar melhor os ingredientes que o compõem, além de ajudar a realçar os sabores. Além disso, esse é um preparo muito versátil e podem entrar diversos ingredientes que mais agradem o seu paladar. Essa dica pode ser servida em diversas ocasiões, como um acompanhamento para o churrasco ou então incluir no almoço de final de semana com a família. Independente da ocasião, você precisa testar essa receita de salada de macarrão que certamente irá te surpreender.
Utilize o Levíssimo Seara para incrementar a salada de macarrão
Uma boa salada de macarrão sempre é preparada com um frio que traga mais sabor e complete a receita com muita leveza. Por isso, o Levíssimo Seara é o ingrediente perfeito para fazer que essa seja a melhor salada de macarrão que você vai provar. O Levíssimo é um alimento muito saudável, reduzido em sódio e gorduras em comparação com o presunto, e é feito 100% de lombo suíno, trazendo muito sabor e suculência para sua refeição. O melhor de tudo é que esse é um ingrediente muito versátil e você pode utilizá-lo em diversas outras receitas, como preparar uma Salada de Pote com Levíssimo ou então então na diferente Lasanha de Batata com Levíssimo.
Faça outros preparos de salada de macarrão para variar o prato
Se você quer diversificar na hora de preparar a receita de salada de macarrão, existem várias alternativas que combinam com o preparo. Além do molho pesto você pode preparar uma salada de macarrão com maionese, que também é uma das formas mais tradicionais na hora de preparar o acompanhamento. Você também pode fazer a Salada de Macarrão e Salsicha ao Azeite de Manjericão, e também pode acrescentar legumes como batata e cenoura.
