Risoto de salsicha com alho e parmesão
4 porções
35 minutos
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 xícara de cebola branca picada finamente
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes quente
- 1 pacote de salsicha com alho Hans
- 4 dentes de alho picados finamente
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela grande e de fundo grosso, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
- Adicione o arroz arbóreo e misture bem, tostando-o por 2 minutos, para que os grãos soltem o amido.
- Despeje o vinho branco e cozinhe, mexendo sem parar, até que ele seja totalmente absorvido pelo arroz.
- Adicione 1 xícara de caldo de legumes quente e misture.
- Continue adicionando o caldo, uma xícara de cada vez, mexendo sempre, até que cada porção seja absorvida antes de acrescentar a próxima. Este processo leva cerca de 20 minutos.
- Enquanto o risoto cozinha, corte as salsichas Hans em rodelas finas e refogue-as em uma frigideira separada com um pouco de azeite e os dentes de alho picados até dourarem levemente.
- Tempere com sal e pimenta.
- Assim que o risoto estiver quase pronto (al dente), adicione as salsichas refogadas e misture delicadamente.
- Retire do fogo e misture o queijo parmesão ralado, mexendo até derreter e criar um creme.
- Tempere com mais sal e pimenta se necessário.
- Sirva imediatamente, decorado com folhas de manjericão fresco.
Acompanhamento perfeito para o risoto de salsicha: uma salada fresca
Para equilibrar o sabor intenso do risoto de salsicha, uma salada verde refrescante é a escolha ideal. A leveza das folhas e o toque ácido de um vinagrete caseiro cortam a riqueza do prato principal, criando uma experiência gastronômica completa e harmoniosa. Sugerimos uma salada com rúcula, tomate cereja e um toque de queijo feta, que complementa os sabores do risoto. Experimente também adicionar outros vegetais, como pepino ou cenoura ralada.
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Salsicha com alho Hans: um risoto para momentos especiais
Surpreenda seus amigos e familiares com um jantar inesquecível! Este risoto de salsicha com alho e parmesão, feito com a deliciosa Salsicha com Alho Hans, é perfeito para encontros especiais, como um jantar romântico ou uma reunião familiar. A praticidade da Salsicha com Alho Hans, que já vem temperada e saborosa, transforma essa receita em um coringa na sua cozinha, pronta em minutos.
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