Pernil de Natal com Farofa Natalina
6 porções
3h30
Ingredientes
Para a farofa
- 1 embalagem de pão de forma branco
- 1 xícara de azeite
- ⅓ de xícara de nozes picadas
- 2 cenouras raladas fino
- ¼ xícara de azeitona preta fatiada
- ¼ xícara de azeitona verde fatiada
- 2 colheres de sopa de folhas de alecrim picadas
- 2 colheres de sopa de tomilho debulhada
- ⅓ de xícara de uva-passas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200⁰C. Retire o Pernil Temperado com Ervas e Limão Seara Gourmet do freezer, descarte apenas a embalagem externa, mantendo o pernil dentro do saco assa fácil;
- Acomode o pernil em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 3 horas, tomando cuidado para que nenhuma parte do saco toque no forno quente;
- Caso o saco Assa Fácil não tenha aberto durante o cozimento, abra-o com cuidado. Retorne o pernil ao forno por cerca de mais 30 minutos, ou até ficar dourado, regando o pernil com o caldo que se formou durante o cozimento.
Para a farofa
- Preaqueça o forno a 220ºC. Em um processador, bata as fatias de pão até formar uma farofa. Reserve;
- Em uma tigela, misture as nozes, a cenoura, as azeitonas, o alecrim e o tomilho. Regue uma assadeira com parte do azeite, distribua ⅓ do pão, mais azeite, na sequência metade da mistura de nozes, repetindo a operação finalizando com a farofa de pão e regando com azeite;
- Leve ao forno por 30 minutos, mexendo a farofa a cada 10 minutos para que doure por igual. Retire do forno, junte as passas e sirva com o Pernil Temperado com Ervas e Limão Seara Gourmet.
Invista no Pernil Temperado com Limão e Ervas Seara Gourmet para uma ceia especial
Para preparar essa receita de Natal para ceia gourmet, a dica é investir no Pernil Temperado com Ervas e Limão Seara Gourmet. Ele já vem temperado na medida certa e o preparo dele é super simples: basta descartar a embalagem externa e manter o pernil de Natal no saco assa fácil. Depois disso, é só levar ao forno por 3 horas! Assim, você prepara uma ceia de Natal gourmet sem muito trabalho, que pode ser feita até por iniciantes na cozinha. Experimente!
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Receitas com pernil são ideais para uma ceia suculenta
Que o pernil de Natal é um dos pratos mais saborosos da ceia, isso todo mundo já sabe! O que talvez você não saiba é que essa proteína pode ser preparada de várias maneiras deliciosas. Na noite de Natal, você pode fazer o pernil assado no forno, pernil na pressão e até mesmo pernil recheado ou desfiado. Por aqui, nós separamos uma receita de pernil suculento com uma farofa natalina crocante, que é um verdadeiro sucesso para dividir com a família e os amigos.
Já a nossa farofa natalina é o carro chefe dos acompanhamentos para pernil assado. Seu preparo leva pão assado com azeite, nozes, cenoura, uva-passa, azeitona preta, azeitona verde, alecrim e tomilho, trazendo diferentes nuances de sabores e texturas. Para que a farofa fique mais suculenta, você ainda pode adicionar Margarina Doriana com Sal durante o preparo e fritar uma porção de bacon em cubos.
Complemente a refeição com acompanhamentos para pernil de Natal
Para deixar o preparo completo, você ainda pode fazer uma porção de batatas confit temperadas com azeite, sal e pimenta calabresa e assadas no forno junto com o pernil de Natal. Já para dar mais suculência à carne suína, experimente uma das nossas receitas de molho para pernil assado. Uma delas, mistura cachaça, mel, limão e um toque de mostarda, com o objetivo de deixar o pernil natalino mais agridoce. Fica delicioso!
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Publicado em 8 de dezembro de 2021
Atualizado em 17 de dezembro de 2024
