Pão com linguiça, queijo e vinagrete de abacaxi
2 porções
20 min
Ingredientes
Para o sanduíche
- 200g de Linguiça Fininha Defumada Seara
- 2 pães careca
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100g de queijo mussarela ralado
Para o vinagrete
- 50g de abacaxi picado em cubos pequenos
- 50g de cebola roxa picada
- 50g de tomate picado sem sementes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- Salsinha picada a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo
Como fazer pão com linguiça:
- Aqueça uma frigideira em fogo médio;
- Adicione a Linguiça Fininha Defumada Seara e grelhe por aproximadamente 8 minutos, virando ocasionalmente, até que fique dourada por igual;
- Retire a linguiça do fogo e reserve;
- Corte os pães careca ao meio e coloque na frigideira para grelhar com azeite;
- Na mesma frigideira usada para grelhar as linguiças em fogo médio, grelhe os pães com manteiga até ficarem levemente douradas;
- Desligue o fogo e reserve a parte de cima do pão. A parte debaixo mantega na frigideira, com a parte interna grelhada virada para cima;
- Adicione o queijo mussarela sobre as metades inferiores do pão e tampe a frigideira;
- Retire os pães da frigideira e reserve;
Para o vinagrete:
- Em uma tigela, misture a cebola roxa e o vinagre de maçã. Tempere com sal a gosto e deixe descansar por 5 minutos;
- Enquanto isso, pique em cubos o abacaxi e o tomate. Coloque os ingredientes na tigela e acrescente azeite e salsinha. Acerte sal e pimenta se necessário;
- Para a montagem do pão, adicione a Linguiça Fininha Defumada Seara grelhada por cima do queijo e finalize com o vinagrete de abacaxi;
- Feche os pães com as partes superiores e sirva.
O pão com linguiça, queijo e vinagrete de abacaxi combina com várias ocasiões
O pão com linguiça é uma sanduíche saboroso que vai bem em várias situações, como um lanche da tarde reforçado ou um jantar rápido durante a semana. Ele é como se fosse um choripan argentino, mas ao invés do chorizo e chimichurri, é feito com a Linguiça Fininha Defumada Seara e bastante queijo.
Para dar um toque de frescor ao pão com linguiça, uma dica é preparar um vinagrete de abacaxi com bastante salsinha. Essa receita de vinagrete leva poucos ingredientes e é super prática de preparar. Além disso, a acidez do abacaxi ajuda a equilibrar a gordura da linguiça e do queijo.
Veja como preparar pão com linguiça e molho chimichurri
Receita de pão com linguiça: veja outras opções de acompanhamentos
O pão com linguiça é um lanche rápido e fácil para a noite que combina com vários acompanhamentos. No lugar do vinagrete de abacaxi, uma dica é grelhar rodelas de abacaxi para trazer um sabor especial e uma textura diferente ao sanduíche. Para trazer um gostinho de comida mineira, você pode substituir a mussarela por um queijo curado com molho de goiabada. O molho pesto ou chimichurri são outras opções de molhos para trazer um sabor diferente ao pão com linguiça. Além disso, você também pode acrescentar folhas, tomate e cebola roxa ao pão com linguiça.
Veja também 12 molhos e complementos para turbinar o pão com linguiça
Veja como fazer uma maionese para o seu pão com linguiça
Para o pão com linguiça ficar ainda mais suculento e saboroso, ele precisa de um molhinho para acompanhá-lo. Uma opção de molho que combina muito bem com o pão com linguiça é a maionese caseira. Veja a seguir como prepará-la:
Ingredientes
1 ovo inteiro
1/2 xícara de óleo vegetal
1 colher de sopa de suco de limão
1/2 colher de chá de mostarda amarela
Sal a gosto
Modo de preparo
1.Em um recipiente, coloque o ovo inteiro, o suco de limão, a mostarda amarela e o sal.
2.Com um mixer, bata esses ingredientes por alguns segundos até que todos misturem bem.
3.Adicione o óleo vegetal em fio bem lentamente sem parar de bater. Aos poucos a mistura vai começar a emulsionar e engrossar.
4.Continue adicionando o óleo em fio, sem parar de bater, até que a sua maionese caseira atinja a consistência desejada. 5.Quanto mais óleo, mais firme ela ficará.
6.Prove a sua maionese e, se necessário, ajuste o sal ou adicione mais umas gotas de limão a gosto.
7.Transfira a maionese para um pote com tampa e guarde na geladeira por até 3 dias. Sirva gelada.
