Panqueca de Mortadela ao Molho Branco
4 pessoas
1h
Ingredientes
Massa
- 2 ovos
- 300 ml de leite integral
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Recheio
- 4 fatias de Mortadela defumada Seara Gourmet
- 50g de queijo coalho ralado
Molho
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 300 ml de leite integral
- Sal a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Modo de preparo
Massa
- Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve;
- Aqueça uma frigideira com fundo antiaderente e despeje nela o equivalente a uma concha do líquido obtido, deixe espalhar;
- Doure um lado e depois o outro;
Molho
- Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha e misture até formar uma massa homogênea;
- Aos poucos, vá incorporando o leite e vá mexendo até adquirir consistência cremosa;
- Tempere com sal e noz-moscada a gosto e reserve;
Recheio
- Divida o queijo coalho em quatro parte iguais e rale;
- Abra a massa da panqueca e coloque sobre ela uma fatia de Mortadela defumada Seara Gourmet;
- Espalhe o queijo coalho ralado sobre a mortadela de maneira uniforme e enrole as panquecas;
- Coloque as panquecas para assar no forno preaquecido a 180ºC até o queijo derreter;
- Cubra com o molho branco bem quente.
Panqueca de mortadela com molho branco é boa ideia para variar as receitas
A panqueca de mortadela com molho branco uma ótima opção para quem é iniciante na cozinha e quer uma receita para fazer um almoço rápido e fácil para a semana. Além disso, também é uma boa ideia para variar as receitas clássicas de panqueca, como a Panqueca de Presunto e Queijo e a Panqueca de Frango Desfiado, e aproveitar o frio em outras refeições além do café da manhã e lanche da tarde com mortadela.
Além de ter a Mortadela defumada Seara Gourmet como protagonista, trazendo um sabor especial devido ao seu cozimento no vapor e o tempero com pimenta branca, que dão um toque marcante ao ingrediente, a receita de panqueca do Minha Receita ganha um toque especial ao ser preparada com um delicioso molho branco, que traz cremosidade para a refeição. Se você ainda não sabe como fazer panqueca, essa receita tem um passo a passo simples de massa de panqueca. Confira!
Como fazer massa de panqueca de liquidificador sem complicação
A massa de panqueca é muito simples de fazer e precisa de poucos ingredientes. O segredo de como fazer panqueca simples é utilizar o liquidificador para misturar bem os ingredientes. Comece sempre pelos ingredientes líquidos, batendo até formar uma mistura homogênea. Depois acrescente a farinha de trigo aos poucos e bata em velocidade baixa para que não crie gruminhos. Quando a massa estiver com uma consistência cremosa, adicione uma pitada de sal e está pronta a massa para panqueca!
Além desse preparo tradicional da massa de panqueca salgada, você pode apostar em outros preparos como o massa de panqueca sem ovo, se desejar uma opção vegana, ou na panqueca de espinafre, que é ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Sirva a panqueca de mortadela ao molho branco com acompanhamentos saborosos
Para deixar a sua refeição ainda mais completa, prepare o Purê de Abóbora simples e delicioso para acompanhar o prato. Uma Salada de Repolho também vai muito bem com essa receita de panqueca, além do tradicional arroz branco.
Publicada em 8 de outubro de 2019.
Atualizada em 23 de dezembro de 2022.
