Nhoque de Batata à Matriciana
2 porções
40 minutos
Ingredientes
Ingredientes
- 4 fatias de Bacon em fatias Seara Gourmet
- 1 colher de chá de azeite
- 1/4 de cebola picadinha
- 4 tomates italianos picadinhos
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 1/2 xícara de vinho branco
- 1 1/2 xícara de caldo de carne
- Sal a gosto
- 2/3 xícara de queijo parmesão ralado
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de tomilho debulhado
- 1 embalagem de Nhoque de batata Massa Leve 500g
Modo de preparo
Modo de preparo
- Corte as fatias de Bacon em fatias Seara Gourmet em tirinhas e transfira para uma panela em fogo médio;
- Frite o bacon por 5 minutos ou até dourar;
- Adicione o azeite, a cebola picadinha e refogue por 3 minutos;
- Adicione os tomates italianos, o extrato de tomate, o caldo de carne e a pimenta calabresa;
- Diminua o fogo para o mínimo e cozinhe o molho por 30 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar;
- Enquanto o molho cozinha, adicione a manteiga em uma frigideira larga e espere derreter;
- Adicione o tomilho debulhado, o Nhoque de batata Mass Leve, uma pitada de sal e grelhe a massa, salteando por 5 minutos até dourar;
- Sirva o nhoque com o molho à matriciana, salpicando o queijo parmesão ralado por cima.
Sirva o nhoque de batata à matriciana em um jantar romântico
Fazer um jantar romântico em casa é a ideia perfeita para comemorar uma data especial, como o Dia dos Namorados ou um aniversário de namoro. O nhoque de batata à matriciana é um bom exemplo de prato principal para servir um jantar completo! Você pode complementar a noite preparando uma entradinha de frutos do mar, uma sobremesa para jantar e um bom vinho tinto.
Molho matriciana é uma receita com molho de tomate, queijo e bacon em fatias
Na hora de fazer a receita de nhoque de batata com molho amatriciana, opte pelo Bacon em Fatias Seara Gourmet que é duplamente defumado e tem um tempo de cura maior, apresentando um sabor muito mais intenso. O produto é preparado com carnes nobres e vai dar um toque especial ao molho matriciana, que é feito tradicionalmente com queijo, molho de tomate e bacon fatiado.
Aqui no Minha Receita, você encontra muitas outras dicas de como incrementar suas receitas com o bacon. Vale a pena dar uma olhada!
Como fazer nhoque de batata com bacon crocante: veja mais dicas para aprimorar o prato
Para fazer um bacon crocante e sequinho, a dica é colocar as tirinhas da carne em uma frigideira fria e ligar o fogo em temperatura média-baixa. Depois disso, o bacon vai começar a soltar a gordura e ficar transparente. Evite mexer nas tirinhas e só vire quando começar a dourar, para garantir que o bacon fique crocante.
Veja também: 10 erros na hora de cozinhar ou fritar bacon!
Para acompanhar o nhoque de batata à matriciana, sirvas sobremesas e vinhos que harmonizam com o prato
As sobremesas de travessa gelada são boas opções para servir depois do jantar a dois. A receita de nhoque de batata ao molho matriciana combina com Torta de Limão, Mousse de Chocolate e Bacon ou até um Bombom de Travessa feito com paçoca.
Para harmonizar vinhos com massas que levam bacon, o ideal é apostar nos vinhos tintos com taninos pronunciados e boa acidez, como os da uva Cabernet Sauvignon. Fica uma delícia!
