Meio da Asa Assada com Barbecue de Goiabada e Maionese de Legumes
4 porções
50 minutos
Ingredientes
Para o Meio da Asa Assada
- 500 g de Meio da Asa Bandeja Seara
- 1 colher (chá) de sal
- 2 dentes de alho picados
- Pimenta-do-reino a gosto
Para o Molho Barbecue de Goiabada
- 150 g de goiabada cremosa
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de gengibre espremido
- ½ xícara (chá) de água
Para a Maionese de Legumes
- 4 batatas cozidas cortadas em cubos
- 2 cenouras cortadas em cubos e cozidas
- ½ pimentão verde cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de maionese
- 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer meio da asa assada
Preparo do frango
- Preaqueça o forno a 200°C;
- Tempere os meios das asas com sal, alho e pimenta-do-reino;
Preparo do Molho Barbecue de Goiabada
- Misture bem todos os ingredientes do molho barbecue;
- Leve ao fogo médio até ferver, mexendo sempre, e reserve;
Para a Maionese de Legumes
- Misture bem todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta-do-reino;
Finalização
- Transfira os meios das asas para uma assadeira;
- Regue o molho barbecue sobre todos os pedaços;
- Leve ao forno por 35 minutos;
- Sirva com a maionese de legumes.
Meio da asa com barbecue de goiabada é um preparo diferente para o almoço do fim de semana
O meio da asa de frango é um corte saboroso, que combina com molhos feitos à base de açúcar mascavo e goiabada e que têm um sabor agridoce. Para aprender a preparar o meio da asa assada no forno com um delicioso barbecue de goiabada, que eleva a suculência do corte de frango. Confira as dicas de preparo do meio da asa abaixo!
A receita com meio da asa fica pronta em menos de 1 hora e é super simples de fazer. Perfeita para um almoço de fim de semana diferente, prático e delicioso.
Barbecue de goiabada é um molho para meio da asa suculento
O barbecue de goiabada costuma ser usado para acompanhar receitas com frango assado, como o meio da asa de frango feito no forno. Aqui, a receita ensina a fazer uma versão diferente para turbinar seu almoço de domingo. O tradicional molho barbecue é incrementado com goiabada cremosa e pedaços de gengibre, garantindo um sabor agridoce bem acentuado para o meio da asa.
Veja também: 5 ideias de molho para frango suculentos
Meio da asa assada com maionese de legumes é a combinação perfeita
A maionese de legumes é um dos principais acompanhamentos para churrasco, feito com batatas cozidas, cenouras, pimentão verde, azeite, salsinha e temperos a gosto. Além de combinar super bem com o corte meio da asa, a guarnição ainda equilibra o adocicado do barbecue de goiabada, deixando o prato mais agradável ao paladar.
Como fazer meio da asa na airfryer?
Uma dica para tornar a receita ainda mais fácil, é preparar o meio da asa na airfryer. Esse modo de preparo faz menos sujeira, economiza tempo e facilita a vida na cozinha. Além disso, preparar o meio da asa na airfryer deixa o frango muito mais suculento e com a textura mais crocante.
