Medalhões de Filé Mignon Suíno com Legumes Salteados
6 porções
01h00
Ingredientes
- 1 pacote de Medalhões de Filé Mignon Suíno
- 150g de batata bolinha, lavada e cortada em quatro
- 1/3 de maço de brócolis
- 1/3 couve-flor
- 150g de tomates cereja
- 100g de ervilha torta
- 1 cebola média, roxa, cortada em pedaços grandes
- 2 ramos de tomilho
- 1 ramo de alecrim
- 1 dente de alho amassado
- 150g de manteiga
- ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco
- 4 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
- Numa frigideira grande bem aquecida, coloque metade do azeite. Enquanto aquece, tempere os Medalhões de Filé Mignon Suíno Seara com sal e pimenta-do-reino e coloque na frigideira para dourar por cerca de 7 minutos. Vire, coloque o alecrim, o tomilho, o alho e deixe dourar por mais 7 minutos ou até que fiquem macios.
- À parte, aqueça outra frigideira grande, junte o restante do azeite e salteie as batatas e a couve-flor por cerca de 5 minutos; na sequência, salteie o brócolis e a ervilha torta por mais 5 minutos. Por último, acrescente os tomates, a cebola, o vinho branco, a manteiga e todo o caldo da frigideira que formou da fritura da carne.
- Mexa vigorosamente a frigideira para que a manteiga derreta e envolva todos os ingredientes. Junte os Medalhões de Filé Mignon Suíno Seara que deverão ser servida ao ponto.
Receita de medalhões de filé mignon combina muito com ocasiões especiais
A receita de medalhões de filé mignon suíno é uma excelente opção para quem busca uma refeição sofisticada e saborosa. Essa receita pode ser servida em diversas ocasiões, desde um jantar especial até um almoço de família. Além disso, é uma opção prática e rápida de preparar, tornando-se uma ótima opção para quem quer economizar tempo na cozinha, mas não quer abrir mão de uma refeição deliciosa e sofisticada.
Para acompanhar os medalhões, sugere-se uma combinação de legumes salteados, como batata bolinha, brócolis, couve-flor, tomate cereja e ervilha torta. Além disso, pode-se acrescentar uma salada verde para balancear a refeição. Outra opção é preparar um arroz branco soltinho ou ainda um purê de batatas.
Combinação de ingredientes dos medalhões de filé mignon com legumes salteados é de dar água na boca
Para deixar a receita de medalhões de filé mignon suíno ainda mais saborosa, a combinação de ingredientes escolhida traz uma mistura de sabores e texturas que tornam o prato ainda mais interessante. A batata bolinha, por exemplo, traz uma textura crocante que contrasta com a maciez dos medalhões, enquanto o brócolis e a couve-flor adicionam um sabor mais suave e leve ao prato.
Além disso, a inclusão de tomates cereja e ervilha traz um toque de frescor e umidade para o prato, o que ajuda a equilibrar a intensidade dos sabores e torna a refeição ainda mais agradável. A mistura de ervas e temperos, como alecrim e tomilho, também adiciona um aroma agradável ao prato, além de realçar o sabor dos medalhões.
Receitas com filé mignon: utilize o Medalhões de Filé Mignon Suíno Seara
Uma das principais vantagens dos Medalhões de Filé Mignon Suíno Seara é a praticidade, já que vêm prontos para o preparo. O produto ainda é produzido a partir de carnes selecionadas, o que garante uma carne naturalmente macia, suculenta e muito saborosa. Além disso, esse corte magro de carne suína é uma opção mais leve em comparação com outras carnes vermelhas, pois possui menos gordura saturada e mais proteína.
Filé mignon suíno: receita pode ser feita com ingredientes adicionais para atribuir sabor
Outra vantagem dessa receita de filé mignon suíno é que ela é muito versátil, permitindo a substituição ou inclusão de outros ingredientes de acordo com a preferência de cada um. Por exemplo, é possível adicionar cogumelos ou pimentões à guarnição de legumes, ou ainda substituir o vinho branco por suco de laranja ou limão, que conferem um sabor ácido e muito interessante ao prato.
Tenha uma boa frigideira para preparar a receita filé mignon suíno com legumes salteados
Para preparar essa receita, é importante ter em mãos uma boa frigideira, de preferência grande, para que seja possível preparar os medalhões e os legumes ao mesmo tempo. A manteiga não deve aquecer demais. Caso aconteça, retire do fogo e mexa vigorosamente para que o molho retome sua consistência. É importante também deixar os medalhões descansarem por alguns minutos antes de servir, para que os sucos sejam distribuídos pela carne e ela fique ainda mais saborosa.
Publicada em 19 de janeiro de 2021
Atualizada em 20 de abril de 2023
