Churrasco em Casa

Medalhão de Linguiça com Bacon

Rendimento

8 porções

Preparo

1h15min

Ingredientes

Para a geleia de pera

Como fazer medalhão de linguiça

Com auxílio de uma faca afiada, corte a capa protetora da Linguiça de pernil churrasco Seara 700g e retire o interior;
Transfira tudo para uma tigela e com as mãos, modele 8 bolas de carne de linguiça;
Achate delicadamente cada uma das bolinhas, formando um medalhão;
Cubra com plástico filme e leve à geladeira;
Fatie o Bacon suíno defumado Seara em fatias bem fininhas;
Enrole cada uma das fatias em volta dos medalhões de linguiça e volte para geladeira enquanto prepara a geleia;

Como fazer geleia

Descasque e rale as peras;
Em uma panela adicione as peras, o suco de limão, a água, o açúcar e misture bem. Deixe descansar por 5 minutos;
Leve a mistura ao fogo médio-baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que as peras estejam bem molinhas e o açúcar completamente dissolvido;
Acrescente o hortelã fatiado, misture bem e deixe amornar;
Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira por 25 minutos;

Finalização

Aqueça uma frigideira antiaderente no fogo médio;
Grelhe os medalhões por 15 minutos, virando de vez em quando para que dourem por igual;
Sirva cada medalhão com uma porção da geleia de menta por cima.

O medalhão de linguiça é um prato super versátil e combina com diversas ocasiões, como um almoço de domingo ou um churrasco em casa. O preparo simples com linguiça rende várias porções que podem fazer parte da sua marmita para o trabalho ou para um jantar simples no fim do dia, deixando o dia a dia mais prático e saboroso. Para completar o prato, você pode apostar em acompanhamentos simples como um arroz de brócolis bem verdinho, legumes assados e batata frita sequinha e crocante. Confira o passo a passo completo e se delicie!

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Vai organizar um churrasco em casa e quer preparar receitas diferentes para inovar e surpreender seus convidados? Que tal apostar no medalhão de linguiça com bacon? Essa receita de churrasco é suculenta e saborosa, simples de fazer e foge da tradicional receita de medalhão, que geralmente é feita com frango e bacon ou com filé mignon. A nossa versão do preparo de medalhão é feita com Linguiça de pernil churrasco Seara enrolada com em Bacon suíno defumado Seara. A geleia de pera com hortelã feita em casa dá um toque final muito especial.

Para o passo a passo de como fazer medalhão, o segredo é apostar em ingredientes de qualidade garantida! Por isso, a dica é utilizar a saborosa e suculenta Linguiça de pernil churrasco Seara, feita 100% com pernil suíno, ideal para churrascos, lanches e aperitivos. Para enrolar o medalhão, o Bacon suíno defumado Seara é o ingrediente ideal. Ele possui aroma marcante, fica crocante e suculento, trazendo muito mais sabor ao seu prato!