Lombo Suíno Wellington Envolto no Bacon com Batatas Bolinhas Assadas
6 porções
1h30
Ingredientes
- 1 Lombo Suíno Seara
- 250 g de Bacon em Fatias Seara Gourmet
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de alecrim picado
- 1kg de batatas bolinhas lavadas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Como fazer lombo suíno wellington
- Tempere o lombo com a alho, mostarda, alecrim, sal e pimenta-do-reino a gosto;
- Envolva toda a superfície do lombo com as fatias de bacon, cobrindo tudo, para o bacon fazer a parte da massa folheada;
- Prenda com palitos nas laterais, coloque em uma assadeira, regue com o vinho, cubra com papel alumínio e leve ao forno prequecido 180ºC por 50 minutos ou até ficar macio;
- Retire o papel alumínio, adicione as batatas bolinhas pré-cozidas, e deixe dourar por mais 20 minutos, regando de vez em quando;
- Caso o líquido seque, acrescente 1/2 xícara de água;
- Retire do forno, fatie e sirva a seguir.
Sirva o Lombo Suíno Wellington em um almoço de domingo com a família
O lombo suíno wellington envolto no bacon é uma versão suculenta e cheia de sabor de um clássico da gastronomia: o Bife Wellington. Com uma crosta dourada e crocante, essa receita – perfeita para surpreender o paladar de todo mundo no almoço em família – combina a maciez dessa carne suína magra com o sabor único e defumado do bacon. Com um passo a passo descomplicado, a receita de lombo suíno resulta em um prato sofisticado e simples de fazer, ideal para ocasiões que exigem receitas mais trabalhadas para impressionar os convidados!
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Lombo Suíno Seara: sabor e qualidade para sua receita
O Lombo Suíno Seara é uma escolha perfeita para quem busca carne de alta qualidade, macia e com sabor equilibrado. O corte faz sucesso por ter baixo teor de gordura e por ser bem versátil, podendo fazer parte de vários tipos de pratos. Além disso, para incrementar e deixar o lombo wellington ainda mais gostoso, a dica é utilizar o Bacon em Fatias Seara Gourmet, que adiciona uma camada extra de sabor e mantém a carne ainda mais úmida durante o cozimento. O resultado é um lombo assado suculento por dentro e com uma crosta crocante irresistível por fora!
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Aposte em acompanhamentos e mais receitas para variar o cardápio
Para deixar seu prato com Lombo Suíno Wellington ainda mais completo, a receita te ensina a preparar batatinhas assadas. Além disso, você ainda pode preparar um um molho de ervas – como clássico chimichurri – ou um chutney de frutas, como o Chutney de Manga e o de Chutney de Abacaxi para complementar a refeição com um toque agridoce.
Para os amantes da versatilidade, as receitas com lombo suíno são ótimas pedidas para o dia a dia. Confira essas sugestões: Lombo Suíno Assado com Abacaxi, Lombo Suíno Acebolado, Lombo Suíno em Cubos com Vinagrete de Guacamole e Bife a Rolê de Lombo Suíno.
Publicado em 21 de agosto de 2020
Atualizado em 10 de março de 2025
