Lombo barbecue com salada de pepino e gergelim
Rendimento
6 porções
Preparo
1h e 20min
Ingredientes
- 1 embalagem de Lombo Temperado Seara
- 1 xícara de molho barbecue
- 2 pepinos japoneses
- 1 cenoura média
- 1/2 cebola roxa
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de gergelim torrado
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Retire o Lombo Temperado Seara da embalagem e coloque em uma assadeira.
- Espalhe o molho barbecue sobre o lombo de maneira uniforme, garantindo que toda a superfície esteja coberta.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos.
- Enquanto o lombo assa, prepare a salada. Lave e seque os pepinos e a cenoura.
- Corte os pepinos e a cenoura em pequenos cubos. Corte a cebola roxa em tiras finas.
- Em uma tigela, misture os legumes. Adicione o azeite, o vinagre, o sal e pimenta a gosto. Misture tudo delicadamente.
- Retire a assadeira do forno e remova o papel alumínio.
- Retorne a assadeira ao forno e deixe assar por mais 10 minutos ou até que o lombo esteja dourado e cozido por dentro.
- Polvilhe o gergelim torrado sobre o lombo, criando uma crosta. Sirva o lombo fatiado com a salada de pepino.
Lombo barbecue: sabor defumado acompanhado de salada de pepino
O lombo barbecue é ideal para um almoço de domingo em família. Sua crosta caramelizada encanta o paladar, enquanto a salada de pepino com gergelim traz frescor e leveza. O lombo temperado é uma opção versátil na cozinha, pois oferece praticidade sem abrir mão do sabor.
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