Linguiça na Brasa com Tortilla
1 porção
1h40
Ingredientes
- 1 embalagem de Linguiça Apimentada Seara Gourmet
- 1 colher de chá de azeite
- 2 dentes de alho esmagados
- 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de mel
Para a tortilla:
- 2 batatas em cubos grandes com casca
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola roxa fatiada fino
- 1 colher de chá de sementes de erva doce
- 2 dentes de alho picados
- 2 ramos de alecrim
- 8 ovos
Modo de preparo
- Preaqueça a churrasqueira em fogo médio. Adicione a linguiça à churrasqueira e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Retire, aguarde 5 minutos e fatie a linguiça;
- Preaqueça uma frigideira funda em fogo médio. Adicione o azeite, o alho esmagado e a linguiça fatiada, grelhe até ficar dourado e crocante;
- Acrescente o vinagre e o mel e deixe reduzir até as linguiças ficarem glaceadas. Retire do fogo;
Para a tortilla:
- Preaqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Junte o azeite e as batatas, mexa bem. Refogue as batatas até que ganhem cor, cerca de 10 minutos depois;
- Adicione a cebola e as sementes de erva doce, refogue até a cebola murchar. Diminua o fogo para o mínimo, adicione o alho e refogue até liberar perfume. Junte o alecrim, sal e pimenta, misture bem;
- Em uma tigela, bata os ovos. Junte os ovos batidos às batatas com cebola e erva doce, tempere com sal e pimenta do reino;
- Aumente o fogo para o médio, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 5 minutos. Vire a tortilla e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Retire da frigideira e sirva com a Linguiça Apimentada Seara Gourmet fatiada.
Como fazer linguiça na brasa: aprenda a preparar a carne com bons acompanhamentos e deixe a experiência do churrasco em casa mais saborosa
Linguiça na brasa, cerveja gelada e bons acompanhamentos para churrasco: essa é uma daquelas receitas impecáveis que sempre acabam em um almoço em família de sucesso! Para te ajudar a preparar um churrasco em casa especial, nossa receita de Linguiça na Brasa com Tortilla, ensina como fazer linguiça assada, servida com molho de vinagre de vinho tinto e mel e acompanhada de tortilla de batata com cebola roxa, erva-doce, alecrim e salada de baby rúcula.
A escolha da linguiça para churrasco foi voltada para aqueles que gostam de sabores intensos. Ao colocar a Linguiça Apimentada Seara Gourmet como protagonista, você aproveita o sabor da carne de pernil, enrolada e fina, que traz um delicioso tempero de especiarias naturais e ainda é recheada com um mix de pimentas preta, rosa, branca e jalapeño para dar sabor e suculência. Isto é, uma ótima opção para fazer um churrasco caseiro.
Para complementar o prato e elevar o nível, você ainda pode preparar a linguiça na brasa com outros acompanhamentos para fazer um churrasco gourmet, como uma farofa para churrasco temperada, a exemplo da nossa deliciosa farofa de bacon, com ervas e especiarias e um creme de alho saboroso, que servido sobre a linguiça apimentada.
Linha Churrasco Seara Gourmet é completa e pode deixar o almoço de sábado diversificado
Além da Linguiça Apimentada Seara Gourmet, outros tipos de linguiça temperadas e recheadas também fazem parte da linha de Seara Gourmet e podem trazer mais diversidade ao churrasco em família. Aqui vai uma dica: aposte na nossa receita Linguiça Cuiabana com Tomate e Alho e experimente uma versão de linguiça na brasa especial, recheada com pedaços de queijo coalho e especiarias naturais, a Linguiça tipo Cuiabana Seara Gourmet.
