Geleia de alho negro
8 porções
40 minutos
Ingredientes
- 1 cabeça de alho negro
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão
Modo de preparo
- Descasque e pique finamente os dentes da cabeça de alho negro.
- Em uma panela pequena, adicione o alho negro picado, o açúcar, a água e o suco de limão.
- Leve ao fogo médio e mexa sempre até o açúcar dissolver completamente.
- Assim que ferver, reduza o fogo e cozinhe lentamente.
- Mexa ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.
- Cozinhe por aproximadamente 20 a 30 minutos ou até que a mistura engrosse e atinja a consistência de geleia.
- Para testar, coloque uma pequena porção em um prato frio; se firmar, está pronta.
- Retire do fogo e transfira a geleia de alho negro quente para um frasco de vidro esterilizado.
- Deixe a geleia de alho negro esfriar completamente antes de fechar o frasco.
- Armazene na geladeira e utilize como acompanhamento ou condimento.
Geleia de alho negro: o toque gourmet perfeito para o seu churrasco
Adicione a geleia de alho negro ao seu cardápio de churrasco e surpreenda-se com as inúmeras combinações. Ao servir as carnes grelhadas, coloque uma pequena porção da geleia como acompanhamento e sugira que os seus convidados experimentem essa combinação. A acidez suave e o sabor umami do alho negro é capaz de transformar o simples grelhado em algo surpreendente.
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Toque gourmet: geleia de alho negro no hambúrguer grelhado
Sirva a geleia de alho negro como um dos ingredientes para um hambúrguer grelhado. O perfil agridoce e levemente defumado do alho negro realça a suculência da carne, adicionando uma camada de sabor profunda e sofisticada que eleva o prato. Assim, o seu simples hambúrguer grelhado se transforma em uma experiência gourmet suculenta e saborosa.
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