Filé mignon com purê de maçã
4 porções
45 min
Ingredientes
- 1 Filé Mignon Suíno em Bifes Seara
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres sopa de azeite
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher sopa de mel
- 1 colher chá de mostarda dijon
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Para o purê de maçã
- 2 maçãs tipo gala grandes picadas
- 1 xícara chá de água aproximadamente
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela tempere os bifes com sal e pimenta do reino a gosto;
- Em uma panela junte a maçã e a água e leve em fogo médio, mexendo de vez em quando, deixe cozinhar até a maçã desmanchar;
- Em uma frigideira, junte duas colheres de azeite e grelhe os bifes até ficarem dourados;
- Em uma tigela pequena junte o mel e o suco de limão, a mostarda, 2 colheres de sopa de azeite, misture bem e sirva com o bife grelhado e o purê de maçã.
O filé mignon com purê de maçã é uma combinação sofisticada e surpreendente
O filé mignon suíno com purê de maçã é um prato que foge do comum e traz um toque refinado ao paladar. A maciez e o sabor delicado da carne contrastam com o purê levemente adocicado, criando um equilíbrio perfeito entre o salgado e o doce. A maçã cozida e aromatizada com especiarias, como pimenta-do-reino moído na hora, realça ainda mais o sabor da carne, sem roubar o protagonismo. Já o mel, limão e a mostarda dijon trazem um sabor diferente para essa carne suína. Essa é uma receita ideal para quem quer impressionar com simplicidade e sofisticação, seja para um jantar romântico em casa, uma data especial ou até como prato principal em um menu mais elaborado.
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O Filé Mignon Suíno Seara é sinônimo de maciez, sabor e versatilidade
O Filé Mignon Suíno Seara é um corte nobre que se destaca pela textura macia e pelo sabor delicado, perfeito para quem busca uma carne suína refinada e fácil de preparar. Versátil na cozinha, ele combina muito bem com molhos, assados e grelhados rápidos. No entanto, ela fica ainda mais especial quando servido em receitas que equilibram entre o salgado com toques adocicados. Seja no dia a dia ou em ocasiões especiais, é uma excelente escolha para surpreender à mesa com leveza e sofisticação.
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Veja o que combina com o filé mignon suíno com purê de maçã
A suavidade do filé mignon suíno ganha profundidade quando harmonizada com o purê de maçã, que traz uma leve doçura e textura cremosa ao prato. Para completar a refeição, você pode incluir legumes assados, arroz com nozes ou uma salada de folhas verdes com vinagrete de mostarda e mel. A combinação também vai muito bem com vinhos brancos encorpados ou tintos leves e frutados, que realçam os sabores delicados da carne e da maçã.
Publicado em 24 de fevereiro de 2021.
Atualizado em 13 de junho de 2025.
