Filé de salmão com batatas sauté e manteiga de ervas
Rendimento
4 porções
Preparo
40min
Ingredientes
- 1 embalagem de Filé de Salmão Seara 500g
- 500g de batatas pequenas
- 5 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 dentes de alho picados finamente
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
- Suco de 1/2 limão siciliano
- Azeite extra virgem a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Comece preparando a manteiga de ervas. Em uma tigela, misture 4 colheres de manteiga amolecida, o alho picado, a salsinha, a cebolinha, o suco de limão, sal e pimenta do reino. Misture bem até obter uma pasta homogênea e reserve.
- Lave bem as batatas e coloque-as em uma panela com água e sal.
- Cozinhe as batatas até que elas fiquem macias, mas ainda firmes (cerca de 15-20 minutos). Escorra e reserve.
- Seque os pedaços de Filé de Salmão Seara 500g com papel toalha. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite em fogo médio-alto.
- Coloque os filés de salmão com a pele para baixo e sele por 3-4 minutos até que a pele esteja crocante e dourada.
- Vire os filés e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até que estejam cozidos ao seu gosto. Retire da frigideira e reserve.
- Corte as batatas cozidas ao meio e adicione-as à mesma frigideira.
- Cozinhe por cerca de 5-7 minutos e mexa ocasionalmente até que fiquem douradas e crocantes.
- Adicione o restante da manteiga e a salsinha picada às batatas na frigideira. Misture bem.
- Coloque as batatas sauté em um prato e disponha os filés de salmão ao lado . Finalize com a manteiga de ervas sobre o filé de salmão. Sirva imediatamente.
Salmão sofisticado para um jantar romântico inesquecível
Impressione o seu par com um jantar romântico preparado em casa! O filé de salmão com batatas sauté e manteiga de ervas é a combinação perfeita de sabor e sofisticação. Essa receita é ideal para criar um clima especial e celebrar o amor.
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Uma refeição completa: filé de salmão com legumes assados
Legumes assados são uma excelente opção para acompanhar o filé de salmão. A doçura caramelizada dos legumes complementa o sabor do salmão e da manteiga de ervas. Além disso, o aroma das ervas provençais adiciona um toque mediterrâneo à refeição que traz mais sabor e nutrição.
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