Filé de Frango Empanado com Purê de Batata
6 porções
1 hora
Ingredientes
- 6 Filés de Peito Seara altos, cortados ao meio
- 4 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- Azeite para untar
Para o molho
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher (sopa) de folha de manjericão rasgada
- Sal a gosto
Para o purê
- 1 kg de mandioquinha em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- Manjericão para decorar
Modo de preparo
Como fazer filé de frango empanado:
- Tempere os Filés de Peito Seara com o alho, sal e pimenta;
- Em uma tigela, misture a farinha com o queijo e o manjericão;
- Passe os filés nessa mistura e arrume-os em uma assadeira untada com azeite;
- Distribua o restante da mistura de farinha sobre os filés e leve-os ao forno alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos ou até que fiquem macios.
Para o molho
- Em uma panela, refogue a cebola no azeite até ficar macia;
- Abaixe o fogo, junte o tomate e cozinhe desmanchando-o com uma colher;
- Junte o manjericão e deixe cozinhar por cinco minutos;
- Tempere com sal e reserve.
Para o purê
- Em uma panela com bastante água, cozinhe a mandioquinha por 20 minutos ou até ficar macia;
- Escorra e passe pelo espremedor;
- Em uma panela, refogue a cebola na manteiga;
- Junte a mandioquinha reservada e o leite;
- Tempere com sal;
- Sirva o frango sobre o purê, com o molho, decorado com manjericão.
Filé de frango empanado é um prato saboroso para o dia a dia
Um bom filé de frango empanado ou filé de frango grelhado é sempre uma boa pedida para as refeições do dia a dia. As receitas com filé de frango são práticas e fazem parte da mesa do brasileiro! Além disso, o filé de frango é conhecido por ser uma carne com pouca gordura, o que o torna mais versátil para diferentes preparos, além de ser uma opção de almoço saudável. Pela versatilidade e praticidade, você pode preparar várias porções de receitas com filé de frango empanado e congelar para facilitar o preparo em um jantar simples do fim do dia ou para montar a marmita do trabalho. Aproveite!
Complemente o filé de frango empanado com molho de tomate caseiro
Uma receita com filé de frango ao molho e purê de batata raramente decepciona! Pronta em apenas 1 hora, o prato repleto de sabores e texturas é super simples de fazer. A dica, para deixar o preparo ainda mais fácil, é cozinhar um molho de tomate caseiro, que pode ser armazenado na geladeira para usar em diversas receitas, como no Frango Cozido ou em receitas com almôndegas.
Veja também: 5 molhos para variar o frango do dia a dia
Confira outras receitas de filé de frango empanado
Filé de frango ao molho é a receita perfeita para o dia a dia. Simples e suculento, você pode optar por entre diversas opções de receitas para ter várias possibilidades de preparos para fazer durante a semana. Confira algumas sugestões de filé de frango empanado: Filé de Frango Empanado no Forno, Filé de Frango Empanado na Airfryer, Filé de Frango Empanado com Molho Rosé e aqui no Minha Receita você ainda encontra muitas outras dicas de como fazer Filé de Frango Empanado. Confira!
Receita publicada em 08 de setembro de 2019.
Receita atualizada em 27 de dezembro de 2023.
