Espetinho de salmão cítrico
4 porções
30 min
Ingredientes
- Filé de Salmão Seara 500g
- 3 colheres de sopa de suco de laranja bahia
- 1 colher de chá de raspas de laranja
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Palitos de churrasco (de madeira ou inox)
Modo de preparo
Como fazer espetinho de salmão cítrico
- Retire o Filé de Salmão Seara da embalagem ainda gelado — isso facilita o corte;
- Com uma faca afiada, corte em cubos de cerca de 3 cm, removendo eventuais espinhos e a pele, se houver;
- Coloque os cubos de salmão em uma tigela e adicione o suco de limão siciliano, as raspas de laranja, o azeite, a salsinha picada, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto;
- Misture bem para envolver todos os pedaços;
- Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 20 minutos. O salmão deve estar gelado para preservar sua textura durante a marinada;
- Após a marinada, monte os cubos de salmão nos palitos de churrasco, deixando um pequeno espaço entre os pedaços para o calor circular melhor;
- Coloque os espetinhos na grelha da churrasqueira, sobre brasa quente, e asse por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, virando com cuidado para não quebrar os cubos;
- O tempo pode variar conforme a intensidade da brasa, mas o salmão deve ficar dourado por fora e ainda macio por dentro;
- Retire os espetinhos do fogo e sirva imediatamente com os acompanhamentos de sua preferência.
Espetinho de salmão cítrico: leve, sofisticado e cheio de frescor
Quando a ideia é preparar algo diferente, leve e saboroso para um almoço especial ou um jantar mais elaborado, o espetinho de salmão cítrico é uma escolha certeira. A marinada com suco de laranja e raspas de limão siciliano realça o sabor do peixe e traz um toque fresco e aromático que combina perfeitamente com dias mais quentes ou ocasiões especiais. Grelhado na churrasqueira, esse espetinho é rápido, saudável e impressiona pelo visual colorido e o sabor equilibrado.
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Lombo de Salmão Seara: qualidade e praticidade no preparo
O segredo para um espetinho suculento e saboroso está na escolha do peixe. O Filé de Salmão Seara traz cortes selecionados da parte mais nobre do salmão, com textura macia e sabor marcante. Além de nutritivo, o salmão é uma excelente fonte de Ômega 3, sendo ideal para quem busca refeições equilibradas. O produto vem embalado fresco e pode ser cortado facilmente para o espetinho, o que facilita o preparo e mantém a integridade dos cubos durante o cozimento.
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Marinado cítrico: o toque especial para realçar o sabor
A combinação do limão siciliano e da laranja bahia é o diferencial desse espetinho O ácido do limão ajuda a deixar o salmão mais macio e realça o sabor natural do peixe, enquanto as raspas e o suco de laranja trazem um leve adocicado que harmoniza com o defumado da grelha. O resultado é um espetinho equilibrado, aromático e cheio de personalidade, perfeito para servir com saladas frescas, legumes grelhados ou até um arroz de coco.
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O salmão é um peixe versátil que combina com diversos preparos e temperos. Se você gostou dessa receita de espetinho, confira outras ideias para incluir o peixe no cardápio da semana:
