Coxinha da Asa Marinada Com Leite de Coco e Curry e Batata-doce Rústica
4 pessoas
01:00 hora
Ingredientes
- 500g de Coxinha da asa DaGranja
Marinada
- 3 colheres (sopa) de curry
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- ½ cebola
- 3 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Batata doce rústica
- 3 batatas doce grandes
- 3 colheres (sopa) azeite de oliva extra virgem
- 2-3 colheres (sopa) de folhas de alecrim
- 2 dentes de alho picados
Modo de preparo
- Em um recipiente, junte todos os ingredientes da marinada com os pedaços de coxa com sobrecoxas inteiros.
- Reserve na geladeira por 1 hora.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Disponha os pedaços de frango junto com a marinada em uma travessa com papel alumínio (lado brilhante para dentro) e deixe assar por 40 minutos.
- Tire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos.
- Descasque as batatas doce e corte-as em pedaços compridos.
- Cozinhe-as em água fervente até ficarem “al dente”.
- Transfira-as para uma assadeira com o azeite, o alecrim e o alho.
- Asse a 230°C por 30 minutos ou até as batatas dourarem.
Batata doce rústica é um daqueles acompanhamentos que já nos deixam com água na boca só de pensar. Ainda mais combinada com uma coxinha de frango marinada. Com a linha Da Granja, produzida a partir de frangos livres de hormônios, antibióticos e conservantes, sua receita fica ainda mais saudável. Se você está em busca de pratos para montar um cardápio melhor para a sua saúde, tome nota e saboreie essa receita sem moderação.
Receita de coxinha de batata doce: excelente para a saúde e para o paladar
Queridinha dos nutricionistas, a batata doce é um daqueles alimentos repletos de benefícios para o corpo e muito gostosos. Sua qualidade mais famosa é a de ajudar no emagrecimento e na formação dos músculos, e, por isso, a batata doce rústica está sempre presente na dieta de quem frequenta a academia. Mas a lista de vantagens vai além, já que ela também ajuda a regular o nível de açúcar no sangue e beneficia a saúde do coração. Está bom ou quer mais?
Outra maneira de acompanhar sua coxinha da asa assada é usando a batata doce em forma de purê, o que também fica uma delícia, como nessa receita de sobrecoxa de panela. Independente da forma em que estiver no prato, vale a pena investir na batata doce como parte integrante. Seu corpo agradece.
