Costela suína com batatas rústicas temperadas
4 porções
45min
Ingredientes
- 1 embalagem de Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet
- Borrifador de água
- 700g de batata asterix cortadas em canoa
- 1 colher de chá de alho em pó
- ¼ colher de chá de noz moscada
- ¼ colher de chá de pimenta caiena
- ¼ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 2 ramos de alecrim debulhado
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 ½ colher de chá de sal
Modo de preparo
- Acenda a churrasqueira e deixe aquecer por 30 minutos, mantendo uma brasa alta;
- Na grelha mais próxima a brasa, acomode a Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet e doure os dois lados por cerca de 10 minutos cada lado;
- Retire a costela da brasa, enrole em papel laminado com o lado brilhoso voltado para a carne e reserve;
- Com um borrifador, borrife água no carvão até alcançar uma brasa média;
- Volte com a costela para a churrasqueira, mas dessa vez na grelha mais alta (mais distante da brasa) e asse por 1h, virando na metade do tempo;
- Em uma tigela grande, misture o alho em pó, noz moscada, pimenta caiena, a pimenta-do-reino, o alecrim e o sal;
- Adicione as batatas na tigela dos temperos, adicione o azeite e misture bem;
- Quando faltar 30 minutos para terminar de assar a costela, adicione as batatas na grelha mais próxima da brasa e asse por 30 minutos, virando na metade do tempo;
- Retire a costela e as batatas da brasa e sirva.
Costela suína no churrasco é um clássico que conquista todos os paladares
A costela suína é um dos cortes mais queridos quando o assunto é churrasco. Seu sabor intenso, textura macia e suculência única roubam a cena em qualquer situação. A costela suína consegue trazer uma sensação irresistível ao paladar quando desmancha na boca, o que explica seu enorme sucesso. A combinação com batatas rústicas é o toque especial que garante muito mais sabor e textura ao prato. Temperadas com ervas e especiarias, elas complementam perfeitamente a carne e elevam o prato a um novo patamar, ideal para quem quer impressionar no churrasco.
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Como fazer costela na churrasqueira: dicas para garantir maciez e suculência
Preparar costela na churrasqueira pode parecer desafiador, mas, com alguns cuidados simples, o resultado é surpreendente. O segredo está no tempo e na temperatura: asse em fogo brando e por tempo prolongado para garantir que a carne fique bem macia e se solte do osso. Envolver a peça em papel alumínio é um truque importante que ajuda a reter a umidade e a preservar os sucos naturais da carne. E não esqueça: o tempero deve ser equilibrado para realçar o sabor da costela suína sem mascará-lo.
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Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet é pensada para uma melhor performance na churrasqueira
A melhor forma de fazer o churrasco perfeito é apostar em peças de alta qualidade, que unam sabor e praticidade. A Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet é a escolha certa para quem quer impressionar sem complicações. Ela já vem marinada com um clássico tempero de especiarias que realça o sabor natural da carne suína, garantindo uma textura suculenta e maciez surpreendente. O toque de alecrim fresco adiciona um aroma sofisticado que eleva o prato sem esconder o gosto marcante e autêntico da peça. A costela suína é ideal para grelhar com facilidade e deixar todo mundo satisfeito no churrasco.
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Publicado em 13 de dezembro de 2022.
Atualizado em 18 de junho de 2025.
