Contrafilé grelhado com molho de abacaxi caramelizado com pimenta
Rendimento
2 porções
Preparo
40 minutos
Ingredientes
- 2 bifes de Contrafilé Bovino Maturatta (aproximadamente 200g cada)
- 1 abacaxi pequeno maduro picado em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
- 1/2 pimenta dedo de moça picada finamente
- 1/4 xícara de água
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
- Azeite extra virgem a gosto
Modo de preparo
- Comece preparando o molho de abacaxi: coloque a margarina, o açúcar mascavo em uma panela pequena. Leve ao fogo baixo até derreter e caramelizar levemente.
- Adicione o abacaxi picado, a pimenta dedo de moça picada e a água. Cozinhe em fogo baixo.
- Mexa ocasionalmente por cerca de 15-20 minutos ou até que o abacaxi esteja macio e o molho tenha engrossado um pouco. Ajuste o sal, se necessário e reserve.
- Enquanto o molho cozinha, tempere os bifes de Contrafilé Bovino Maturatta com o sal e a pimenta do reino moída na hora.
- Aqueça bem a churrasqueira em fogo alto. Regue com um fio de azeite extra virgem e grelhe os bifes até chegar ao ponto desejado. Vire ocasionalmente para grelhar em ambos os lados. O tempo de preparo pode variar de acordo com a espessura da carne e a intensidade do fogo.
- Retire os bifes da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva os bifes de Contrafilé Bovino Maturatta grelhados regados com o molho de abacaxi caramelizado e com a pimenta por cima.
Contrafilé grelhado: sabor e suculência para o seu jantar
Prepare o contrafilé grelhado com molho agridoce de abacaxi para um jantar inesquecível. A combinação do sabor agridoce com o picante eleva o sabor da carne. Tal característica torna qualquer refeição do dia a dia em uma experiência especial e cheia de sabor.
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Contrafilé grelhado: uma salada tropical refrescante para harmonizar
Experimente uma salada tropical para acompanhar o seu contrafilé grelhado com molho agridoce de abacaxi. A acidez do abacaxi e o frescor da salada equilibram a intensidade e a suculência da carne. Assim, você cria uma experiência gastronômica completa.
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