Chimarrão tradicional
Rendimento
4 porções
Preparo
5 minutos
Ingredientes
- Erva-mate de moagem fina própria para chimarrão
- Água mineral filtrada
- Cuia
- Bomba
Modo de preparo
- Despeje a erva-mate na cuia até cerca de 2/3 de sua capacidade.
- Incline a cuia e tampe a boca com a mão.
- Sacuda a cuia para que o pó fino se acumule na palma. Descarte o pó.
- Com a cuia ainda inclinada, ajeite a erva em uma das laterais para formar uma “parede”. Deixe um espaço vazio no lado oposto.
- Despeje um pouco de água fria no espaço vazio para umedecer a erva e protegê-la do calor excessivo. Espere a água ser absorvida.
- Tampe a boca da bomba com o polegar.
- Insira a boca da bomba no fundo do espaço vazio até tocar o fundo da cuia. Destampe o polegar.
- Comece a servir despejando água quente (não fervente, idealmente entre 70°C e 80°C) no espaço vazio ao lado da bomba.
- Beba o Chimarrão assim que a água for absorvida.
- Continue repondo a água quente nesse mesmo espaço para manter a cevada.
- O chimarrão está pronto para ser compartilhado e apreciado.
Roda de chimarrão: a melhor forma de reunir amigos e família
Seja o anfitrião de uma roda de chimarrão para reunir amigos e familiares. O chimarrão é ideal para criar um ambiente de conversa e união. Sirva a cuia seguindo a tradição gaúcha, passando-a de mão em mão e desfrutando de momentos de cumplicidade e boas histórias. É a bebida que aquece a alma e fortalece os laços.
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Aconchego perfeito: chimarrão com pão de queijo
Para acompanhar o seu chimarrão, prepare um delicioso pão de queijo quentinho. A textura macia e o sabor salgado do queijo formam um contraste agradável com o amargor característico da erva-mate. Essa combinação torna cada gole ainda mais prazeroso, sendo a opção perfeita para um lanche rápido durante a roda.
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