Chiclete de Camarão
2 porções
1h
Ingredientes
- 1 embalagem de Camarão Descascado 60/80 Seara Pescados
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho
- ½ pimentão vermelho picadinho
- 2 tomates sem semente picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 100ml de leite
- 2 colheres de sopa de folhas de salsa picadas
- 100g de requeijão
- ⅔ de xícara de muçarela ralada
- ⅓ de xícara de parmesão ralado
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 220ºC. Em uma panela junte em fogo médio, o azeite e a cebola. Refogue até ficar translúcida. Adicione o alho picado, os tomates, o pimentão, tempere com sal e pimenta do reino. Cozinhe até formar uma pasta;
- Adicione o leite, o Camarão Descascado 60/80 Seara Pescados, a salsa, acerte sal e pimenta-do-reino. Cozinhe por 5 minutos;
- Junte o requeijão, metade da muçarela e cozinhe até tudo estar incorporado. Transfira para uma travessa que possa ir ao forno, salpique o restante da muçarela, o parmesão e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até estar gratinado. Retire do forno e sirva imediatamente.
Conheça mais sobre o chiclete de camarão: receita alagoana que vem conquistando o paladar de todo o Brasil
Você já ouviu falar no chiclete de camarão? Cozido com cebola, alho, tomate, requeijão, muçarela e queijo parmesão, o prato é um dos mais populares da culinária alagoana, sobretudo em Maceió (capital do Alagoas), onde é corriqueiro aproveitar o camarão em receitas tradicionais, como entradas de frutos do mar, pastéis recheados e pratos principais de camarão ao alho e óleo e o camarão na moranga.
A receita de chiclete de camarão é uma dessas ideias alagoanas! Para preparar esse prato super cremoso, com suculentas camadas de queijo derretido e um recheio saboroso de camarão, você deve juntar azeite e cebola em uma panela, refogar até ficar translúcido, e adicionar alho picado, tomates, pimentão, sal e pimenta-do-reino. Em seguida, cozinhe até formar uma pasta, adicione o leite, os camarões e salsa e cozinhe por 5 minutos até o fruto do mar ficar rosado.
Agora vem o pulo do gato: para terminar a receita chiclete de camarão, junte o requeijão e metade da muçarela e cozinhe até tudo estar incorporado. Quando fizer liga, transfira para uma travessa, salpique o restante da muçarela e o parmesão e leve ao forno até gratinar. O chiclete de camarão tem esse nome justamente por causa da liga do queijo derretido, que é semelhante à flexibilidade de um chiclete. Para que o preparo fique ainda mais prático, vale a pena usar os Camarões Descascados 60/80 Seara Pescados, que já vêm pré-cozidos em uma embalagem que contém de 60 a 80 camarões de tamanho médio por pacote.
Para acompanhar o chiclete de camarão, prepare batatas rústicas assadas e arroz colorido
Já que nos restaurantes alagoanos, a receita de chiclete de camarão costuma acompanhar guarnições mais simples, para não interferir nos sabores do prato, que tal servir o chiclete de camarão em um almoço de domingo especial, com batatas rústicas assadas e um arroz colorido? A receita é perfeita para ocasiões especiais e momentos corriqueiros do dia a dia, que pedem por um almoço fácil e delicioso!
