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Background
Carne Suína
Seara

Bifes de Copa Lombo com Molho de Gorgonzola e Aspargos

Rendimento
Rendimento

4 porções

Tempo de preparo
Preparo

40 minutos

Bifes de Copa Lombo com Molho de Gorgonzola e Aspargos

Ingredientes

  • 1 pacote de Bifes de Copa Lombo Suína (800g)
  • 2 dentes de alhos laminados
  • ¼ de xícara de chá de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1 maço de aspargos fatiados na diagonal (reservar as pontas para decorar)
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 100 g de queijo gorgonzola
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere os Bifes de Copa Lombo Suíno Seara com o alho laminado, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira e doure os bifes. Reserve.
  2. Em uma panela aqueça o restante do azeite, coloque a cebola refogando até murchar.
  3. Acrescente os aspargos e refogue-os por cerca de 5 minutos. Retire as pontas, junte o leite no restante dos aspargos, o amido de milho, o queijo gorgonzola e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até engrossar ligeiramente.
  4. Retire do fogo e sirva com os bifes.
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