Ave Fiesta com frutas secas e arroz de festa
Rendimento
6 porções
Preparo
2h e 30min
Ingredientes
- 1 Ave Fiesta Seara
- 1 xícara de chá de damascos secos picados
- 1/2 xícara de chá de tâmaras sem caroço picadas
- 1/2 xícara de chá de uvas-passas brancas
- 1/4 xícara de chá de nozes picadas
- 1/4 xícara de chá de amêndoas laminadas
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola média picada
- 2 xícaras de chá de arroz parboilizado
- 4 xícaras de chá de caldo de frango
- Salsinha fresca picada para decorar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire a Ave Fiesta Seara da embalagem e e retire os miúdos que vem dentro da Ave.
- Coloque a Ave Fiesta Seara em uma assadeira.
- Cubra com papel alumínio.
- Asse por 1 hora e 40 minutos, ou até que a Ave esteja cozida por completo.
- Retire do forno e retire o papel alumínio.
- Volte com a Ave ao forno por mais 40 minutos para dourar.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione o arroz e refogue por mais 2 minutos.
- Junte as frutas secas e as nozes picadas ao arroz e misture bem.
- Acrescente o caldo de frango, tempere com sal e pimenta-do-reino, e deixe cozinhar em fogo médio até o arroz absorver todo o líquido.
- Retire a Ave Fiesta Seara do forno, deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com salsinha fresca picada e sirva acompanhada do arroz de frutas secas.
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