Ave Fiesta com farofa crocante de bacon e castanhas
6 porções
2 horas
Ingredientes
- 1 Ave Fiesta Seara Temperada
- 400g de bacon em cubos
- 1 e 1/2 xícara de chá de castanha-do-pará picada grosseiramente
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 xícara de chá de farinha de mandioca crua
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200º.
- Adicione a Seara Ave Fiesta Temperada já descongelado em um tabuleiro antiaderente, retire o saquinho de miúdos do interior da ave e seque bem a cavidade com papel absorvente.
- Amarre as coxas da Ave com barbante.
- Pincele toda a extensão da Ave com a Margarina Doriana com Sal.
- Proteja as pontas das coxas e asas com papel alumínio.
- Cubra toda a ave com papel alumínio, deixando o termômetro de fora e leve ao forno por 1h30 ou até o termômetro saltar.
- Volte com a ave ao forno por mais 40 minutos para dourar.
- Enquanto a Ave Fiesta Seara assa, prepare a farofa. Em uma panela grande, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.
- Na mesma panela com a gordura do bacon, refogue a cebola picada até ficar transparente. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente a castanha-do-pará picada e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- Adicione a farinha de mandioca crua e misture bem, mexendo sem parar por cerca de 5 minutos, até a farofa ficar levemente dourada e crocante.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Desligue o fogo, misture a salsinha picada e o bacon crocante reservado.
- Retire a Ave Fiesta Seara do forno e sirva acompanhada da farofa crocante de bacon e castanhas.
Ave Fiesta com farofa crocante de bacon e castanhas: combine com arroz de Natal
A combinação da Ave Fiesta com farofa crocante de bacon e castanhas é o prato principal perfeito para uma ceia de Natal repleta de sabor e sofisticação. A crocância da farofa, com o toque defumado do bacon e o sabor das castanhas, complementa de forma excepcional a ave suculenta. Para completar essa refeição festiva, o arroz de Natal é a escolha ideal, trazendo mais sabor e cor à mesa. Com sua mistura de ingredientes especiais como frutas secas e temperos natalinos, o arroz torna-se o acompanhamento perfeito para equilibrar e intensificar os sabores da ave e da farofa, criando uma ceia verdadeiramente inesquecível.
Saiba mais: Arroz de Natal
Ave Fiesta com farofa crocante de bacon e castanhas e cheesecake de pistache: uma boa combinação para sua ceia
A combinação da Ave Fiesta com farofa crocante de bacon e castanhas e um delicioso cheesecake de pistache é a escolha perfeita para uma ceia de Natal repleta de sabores marcantes e sofisticados. A suculência da ave, complementada pela crocância e o sabor defumado da farofa, cria uma experiência única e saborosa. Para finalizar, o cheesecake de pistache, com sua textura cremosa e sabor delicado, oferece o equilíbrio ideal de doçura para encerrar a refeição com chave de ouro. Uma combinação que agrada a todos os paladares e eleva sua ceia a um novo nível de sabor e elegância.
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