Assado de cordeiro com cerveja escura
6 porções
2h
Ingredientes
- 1 Costela de Cordeiro Seara Reserva – 1,5kg
- 1 garrafa de cerveja escura
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Tempere a Costela de Cordeiro Seara Reserva com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Sele a Costela de Cordeiro Seara Reserva por todos os lados na panela quente.
- Retire a carne da panela e reserve. Deixe a carne descansar enquanto você prepara o molho.
- Na mesma panela, refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem macios.
- Adicione a cerveja escura e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos para evaporar o álcool e reduzir o molho.
- Acrescente o alecrim picado, o tomilho picado e a Costela de Cordeiro Seara Reserva à panela. Cubra a carne com o molho e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Retire a costela da panela e cubra com papel alumínio. Deixe a carne descansar por 10 minutos antes de servir.
- Sirva o assado de cordeiro com o molho da panela e seus acompanhamentos favoritos.
Descubra o sabor sofisticado do Assado de cordeiro com cerveja escura
Você já experimentou o sabor incomparável de um corte sofisticado assado com cerveja escura? Ele traz uma harmonia perfeita de suculência e maciez, com um toque sutil de malte e notas tostadas da cerveja. A marinada na bebida confere ao assado uma cor âmbar profunda e um aroma inebriante que desperta o apetite. Saboreie cada mordida e permita que os sabores se fundam em seu paladar, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
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Torta de morango com chocolate para completar o prato
Uma excelente opção de sobremesa para acompanhar o assado de cordeiro com cerveja escura é uma Torta de Morango com Chocolate. Essa sobremesa combina perfeitamente com o sabor rico e encorpado do prato principal, trazendo um contraste delicioso entre a doçura do chocolate e o frescor com o morango.
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Experiência completa: café para finalizar
Para finalizar o almoço, um café pode realçar os sabores do chocolate da sobremesa e oferecer um contraste agradável após o assado de cordeiro com cerveja escura. Caso prefira servir o prato no jantar, uma ótima opção de bebida é o um licor de café ou até mesmo sucos naturais, para quem busca uma alternativa não alcoólica.
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