Arroz com Lentilha e Bacon
6 porções
1 hora
Ingredientes
- 200g de Bacon Mantinha Seara em cubinhos
- 1 cebola
- 3 colheres de sopa de azeite
- 100g de lentilhas demolhadas
- 1 colher de chá de cominho em grão
- 1 1/2 colher de chá de semente de coentro
- 1/2 colher de chá de açafrão em pó
- 1/4 colher de chá pimenta jamaica (opcional)
- 1 pitada de canela e pó
- 1 1/2 xícara de arroz parboilizado
- 3 xícaras de água fervente
- Coentro e hortelã frescos a gosto
Modo de preparo
Como fazer arroz com lentilha e bacon
- Aqueça uma panela em fogo médio. Adicione o azeite e frite a cebola até que fique bem dourada, mas sem queimar;
- Assim que a cebola estiver bem dourada, adicione o Bacon mantinha Seara picadinho e refogue até começar a dourar;
- Adicione as lentilhas, o cominho em grão, as sementes de coentro, o açafrão em pó, a pimenta jamaica e a canela em pó. Refogue até que todos os temperos estejam incorporados;
- Adicione o arroz, sal e misture bem. Junte a água e cozinhe até que atinja a altura do arroz;
- Assim que a água atingir a altura do arroz, diminua o fogo para o mínimo e tampe parcialmente a panela. Cozinhe até que a água seque por completo;
- Desligue o fogo, tampe a panela e aguarde 10 minutos;
- Abra a panela, solte os grãos com auxílio de um garfo e transfira para uma tigela;
- Adicione o coentro e hortelãs frescos por cima e sirva.
Aposte no arroz com lentilhas para acompanhar os pratos tradicionais de Natal e Ano Novo
Para variar os pratos salgados para Ano Novo, vale a pena explorar opções de acompanhamentos para proteínas clássicas de fim de ano, como a combinação de lentilha com arroz. Seja como uma opção saborosa para um acompanhamento versátil do churrasco do Ano Novo ou para acompanhar o pernil de Natal, essa receita adiciona um toque delicioso ao cardápio completo. A combinação de ingredientes, incluindo lentilhas cozidas no ponto certo, bacon crocante e temperos vibrantes, vai se destacar na ceia de Ano Novo.
Veja também: 4 ideias para variar a receita de lentilha do Ano Novo
Arroz com lentilha é uma receita tradicional de fim de ano que fica ainda mais deliciosa com o bacon
O arroz com lentilhas e bacon é uma excelente escolha para elevar as comemorações de fim de ano. Isso se deve à crença de muitas pessoas de que as receitas com lentilhas são comidas para Réveillon que trazem prosperidade para o próximo ano, além de fartura e sorte. O Bacon Mantinha Seara em cubinhos é o elemento perfeito para atribuir sabor e levar seu arroz com lentilhas a outro nível. Experimente!
Saiba mais: Como fritar bacon em 5 passos
O que fazer além das lentilhas com arroz?
Além de saber como fazer arroz com lentilha, existem outras opções de receitas que incorporam essa leguminosa de formas deliciosas. A Sopa de Lentilha com Músculo é uma dica para os dias frios, enquanto o vinagrete de lentilha oferece uma mistura refrescante e repleta de sabor. Para um toque mais saudável, fazer uma Ave de Natal Recheada e acompanhar com Salada de Lentilha se integra perfeitamente à tradição. Aproveite!
