Ancho Suíno com Crosta de Alho
2 porções
50 minutos
Ingredientes
- 1 embalagem de Ancho suíno ao chimichurri Seara Gourmet
- 300g de alho descascado
- 300ml de óleo de girassol + para untar a grelha
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá de tomilho debulhado
Modo de preparo
Como fazer ancho suíno na churrasqueira
- Preaqueça a churrasqueira em fogo médio-alto;
- Com auxílio de um pincel de silicone, pincele o óleo por toda extensão da grelha;
- Acomode o Ancho suíno ao chimichurri Seara Gourmet na grelha e asse por 30 minutos, virando de lado na metade do tempo para que cozinhe por igual;
- Enquanto o ancho assa, prepare a pasta de alho.
Como fazer pasta de alho
- Em um liquidificador adicione o óleo, o alho, sal e pimenta do reino. Bata bem até virar uma pasta;
- Transfira a pasta de alho para uma tigela e misture o tomilho;
Finalização
- Retire o ancho da churrasqueira e transfira para uma tábua;
- Adicione a pasta de alho por cima do ancho, formando uma camada de pasta de alho sobre a carne;
- Em uma frigideira de ferro furada, adicione carvão em brasa e aproxime da crosta de alho, sem tocá-la. O calor do carvão será suficiente para dourar a crosta. Caso não tenha uma frigideira funda, você também pode fazer esse processo com um maçarico;
- Use uma faca bem afiada para cortar a carne e sirva na sequência.
Ancho suíno com crosta de alho é a receita perfeita para o churrasco em casa
Para sair do tradicional com o mesmo cardápio de sempre, como Pão de Alho, espetinhos de churrasco e Macarronese para acompanhar, e preparar um churrasco sofisticado, a dica é apostar na receita de ancho suíno com uma deliciosa crosta feita com pasta de alho caseira, que vai trazer um sabor irresistível à sua carne de churrasco e com certeza deixar todos os convidados com água na boca. O passo a passo para o churrasco em casa leva apenas 50 minutos, confira o modo de preparo completo e se surpreenda com a receita!
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Aposte no Ancho Suíno Seara Gourmet para um churrasco de qualidade garantida
O que é o ancho suíno? Esse corte de carne de porco é um dos mais macios e suculentos, é versátil, saboroso e pode ser preparado na churrasqueira, no forno para o almoço ou jantar. Para a receita de ancho suíno com pasta de alho caramelizada, a dica é apostar no Ancho suíno ao chimichurri Seara Gourmet: um corte selecionado para a melhor performance na churrasqueira, marinado com tempero chimichurri, inspirado na tradicional receita argentina, que deixa o corte mais macio e suculento. Experimente!
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Pasta de alho vai deixar o Ancho Suíno Seara Gourmet muito mais saboroso
A pasta de alho para churrasco é um molho delicioso que combina super bem com o ancho suíno e outras carnes do churrasco brasileiro. Inclusive, o passo a passo de como fazer pasta de alho é muito mais simples do que você imagina: na nossa versão da receita, você só vai precisar bater óleo, alho, sal e pimenta do reino no liquidificador e depois acrescentar um pouco de tomilho. Além de ser o acompanhamento perfeito para carne, a pasta de alho para churrasco também é ideal para preparar receitas de pão de alho. Aqui no Minha Receita você encontra várias dicas de como fazer pasta de alho. Confira!
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