Ancho Suíno Assado com Abóbora
4 porções
1h30
Ingredientes
- 1 embalagem de Ancho Suíno ao Chimichurri Seara Gourmet
- 500g de abóbora cabotiã (japonesa) cortada em tiras
- 4 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta do reino
- 6 ramos grandes de alecrim
- ½ xícara de pistache sem casca
Modo de preparo
- Para o Ancho Suíno ao Chimichurri Seara Gourmet, coloque a carne na churrasqueira e asse até o ponto desejado;
- Em uma tigela, junte a abóbora, azeite, sal e pimenta do reino, misture bem. Com a churrasqueira com o carvão em brasa forte, mas sem chama, cubra a grelha com os ramos de alecrim e disponha as tiras de abóbora temperada. Asse por 40 minutos, virando na metade do tempo ou até estar macia;
- Pré-aqueça o forno a 210º. Disponha o pistache sem casca em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos para não queimar. Retire, espere esfriar por completo e pique grosseiramente. Junte sal e pimenta;
- Sirva o Ancho Suíno ao Chimichurri Seara Gourmet fatiado sobre as tiras de abóbora assada e salpicada com a farofa de pistache.
Ancho Suíno Assado com Abóbora e Farofa de Pistache: aprenda a preparar essa deliciosa para um churrasco com carne suína
Que tal ter uma nova experiência de churrasco com carne suína? Ao aproveitar a maciez e a suculência do bife de ancho suíno, a nossa receita de ancho suíno assado com abóbora cabotiá e farofa de pistache é uma ótima opção para elevar o nível do churrasco em casa. Nela, o protagonismo fica por conta do Ancho Suíno ao Chimichurri Seara Gourmet, um corte nobre e saboroso que já vem marinado no molho chimichurri. Para prepará-lo, o ancho suíno deve ir à churrasqueira e assar até o ponto desejado.
Como acompanhamento para a carne de porco, a sugestão é assar uma abóbora rústica cortada em tiras na churrasqueira e temperá-la com azeite, sal, pimenta-do-reino e ramos de alecrim. Para complementar, há também uma deliciosa farofa de pistache tostado – uma variação mais sofisticada da farofa para churrasco, que combina superbem com o ancho suíno.
