Tomahawk Suíno: o que é, como fazer e dicas especiais

Corte é uma das grandes novidades da linha de Comemorativos da Seara

A Seara, marca reconhecida pela qualidade, sabor, inovação e liderança em diversas categorias do mercado de alimentos, apresenta sua linha de Comemorativos 2022. Com um portfólio completo e novos itens, o objetivo é atender o público de forma ainda mais abrangente. 

Em Seara Gourmet, marca que conta com a linha premium mais completa do mercado e traz sofisticação e praticidade para todas as formas de celebrar, a novidade é o Tomahawk Suíno temperado Seara Gourmet. Trata-se de um corte suíno selecionado, acompanhado de batatas e cebolas super saborosas e macias. 

O Tomahawk Suíno temperado Seara Gourmet é um corte nobre e muito saboroso por mesclar porções de carne e gordura, conferindo-lhe assim incrível maciez e suculência. Seu formato é único e imponente, fácil de identificar. É o corte ideal para atender os convidados em qualquer celebração: seja no encontro entre amigos ou na ceia de Natal. Famoso no Brasil como corte bovino, recentemente vem ganhando espaço também como suíno. 

Tomahawk Suíno com Batatas e Salada de Rúcula

Ingredientes

• 1 embalagem de Tomahawk Suíno temperado Seara Gourmet

Para a salada

• 300g de tomate cereja
• 1 pitada de açúcar
• 1 1/2 xícara de azeite
• Sal e pimenta-do-reino
• 2 maços de rúcula
• 3 burratas
• Para a redução
• 1 xícara de vinagre balsâmico
• 1/4 xícara de açúcar mascavo

Modo de preparo

• Preaqueça o forno a 180ºC por 10 minutos;
• Retire o Tomahawk Suíno temperado Seara Gourmet do freezer, descartando apenas a embalagem externa e mantendo a peça dentro saco assa fácil. Coloque-o em uma assadeira com o lado indicado para cima e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 35 min. Tome cuidado para que nenhuma parte do plástico toque no forno quente. O saco assa fácil substitui o papel alumínio;
• Retire o produto do forno com o auxílio de luvas térmicas. Abra o saco assa fácil com cuidado (ATENÇÃO: PRODUTO QUENTE COM LIBERAÇÃO DE VAPOR) e volte o produto ao forno para dourar por 15 a 25 min ou até que atinja o dourado desejado;

Para a salada

• Em uma travessa ou tabuleiro pequenos, coloque os tomates, tempere com 1 pitada de açúcar, pimenta do reino e regue com azeite. Leve ao forno por 20 minutos, junto com o Tomahawk Suíno temperado Seara Gourmet;
• Retire os tomates do forno e espere esfriar por completo;
• Em uma tigela, rasgue as folhas de rúcula grosseiramente, junte o tomate assado já frio e tempere com sal e o azeite do tomate;

Para a redução

• Enquanto os tomates assam, em uma panela em fogo baixo, junte o vinagre balsâmico e o açúcar mascavo. Cozinhe mexendo de vez em quando para não queimar, até que reduza o para 1/3 do volume inicial, cerca de 15 minutos depois;
• Retire a redução do forno e espere esfriar por completo;

Montagem

• Em cada prato, acomode as fatias de Tomahawk Suíno temperado Seara Gourmet com as cebolas e batatas, adicione parte da rúcula com tomates, 1/2 burrata, e regue com a redução de balsâmico. Sirva imediatamente.