O churrasco é uma tradição amplamente apreciada no Brasil, famosa por suas carnes suculentas e acompanhamentos deliciosos. Um exemplo disso é o abacaxi no espeto polvilhado com canela, que além de saboroso, é refrescante e surpreendentemente simples de preparar. Assim, é uma opção perfeita para compartilhar em eventos com a família e os amigos, seja no final de semana ou até mesmo para quebrar a rotina.
Como preparar abacaxi com canela
Ingredientes:
- 1 abacaxi grande e maduro
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional)
- Mel (opcional, para servir)
- Espetos de madeira ou metal
Modo de preparo:
- Comece descascando o abacaxi, removendo todos os olhos da fruta.
- Corte-o em fatias grossas, com aproximadamente 1 a 2 cm de espessura. Você também pode optar por cortá-lo em rodelas ou meias-luas, conforme sua preferência.
- Espete as fatias de abacaxi nos espetos de madeira ou metal.
- Em uma tigela pequena, misture a canela em pó com o açúcar mascavo (se estiver usando).
- Polvilhe essa mistura uniformemente sobre as fatias de abacaxi, cobrindo todos os lados.
- Aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
- Coloque os espetos de abacaxi diretamente na grelha ou utilize uma grelha para legumes.
- Grelhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que o abacaxi fique levemente caramelizado e com marcas de grelha.
- Retire os espetos de abacaxi da grelha e transfira para um prato de servir.
Acompanhamento ou sobremesa?
O abacaxi com canela no espeto é versátil e pode ser servido tanto como acompanhamento quanto como sobremesa:
- Acompanhamento: A doçura do abacaxi combinada com a canela cria um contraste delicioso com as carnes salgadas e defumadas do churrasco, realçando ainda mais os sabores da refeição.
- Sobremesa: Ao final do churrasco, o abacaxi grelhado se transforma em uma sobremesa leve e refrescante, ideal para limpar o paladar após uma refeição mais pesada. Para um toque especial, pode ser servido com uma bola de sorvete.
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