O hambúrguer na churrasqueira faz sucesso, assim como outras carnes para churrasco. Com um bom hambúrguer artesanal, você pode fazer deliciosas receitas e aproveitar aquele gostinho defumado da grelha. Para aprender como fazer hambúrguer no churrasco em casa e impressionar os amigos no fim de semana, o Minha Receita reuniu 5 dicas a seguir. Dá só uma olhada!
1) Aposte em um hambúrguer artesanal saboroso
O Hambúrguer Maturatta Friboi é a melhor escolha para que você não precise fazer o seu próprio hambúrguer caseiro. Extremamente saboroso, ele já tem a altura, tamanho e perfil ideal para ir para a grelha. É composto por 180 gramas de carnes cuidadosamente escolhidas, é ideal para um churrasco gourmet em casa ou para satisfazer o desejo por um hambúrguer artesanal de qualidade.
Além disso, o Hambúrguer Maturatta é feito com carne de bovina 100%. Esta novidade apresenta três opções irresistíveis: Picanha, Costela e Fraldinha. Todas sem adição de temperos, nem conservantes artificiais!
2) Como fazer hambúrguer na churrasqueira: adicione sal e pimenta antes de grelhar
Tempere o hambúrguer artesanal na hora de grelhar a carne. Use apenas sal e pimenta para realçar o sabor do corte escolhido. Se quiser inovar, pode colocar outros temperos de sua preferência, como alho em pó, cebola em pó ou ervas frescas.
3) Para fazer o hambúrguer artesanal, aqueça a churrasqueira antes do preparo
Certifique-se de que a churrasqueira esteja bem quente antes de colocar os hambúrgueres na grelha. Isso ajuda a selar a carne, preservando os sucos internos. Uma churrasqueira bem quente também proporciona aquela crosta deliciosa por fora. É só pincelar com um pouco de azeite ou manteiga derretida e levar para a brasa!
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4) Preste atenção no ponto do hambúrguer na churrasqueira
Para que a carne fique mal passada, ao ponto ou bem passada, a chave está no controle do tempo e da temperatura.
1) Para um hambúrguer artesanal mal passado, sele ambos os lados por cerca de 2 minutos, mantendo o centro suculento.
2) Ao ponto requer um tempo adicional, aproximadamente 4 minutos de cada lado, garantindo um interior rosado.
3) Já para bem passado, cozinhe por 6-7 minutos de cada lado, selando completamente a carne.
Lembre-se de que esses tempos são aproximados e podem variar de acordo com o tipo de churrasqueira.
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5) Evite virar o hambúrguer na churrasqueira com frequência
A última dica é virar os hambúrgueres apenas uma vez, para não interferir no preparo. Isso ajuda a dar o ponto de cozimento e pode elevar ainda mais a suculência. Grelhe cada lado por alguns minutos antes de virar, com a ajuda de uma pinça culinária e pronto!
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