Sorvete de cupuaçu com crocante de castanha
6 porções
60 minutos
Ingredientes
**Para o sorvete de cupuaçu:**
- 500g de polpa de cupuaçu
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de Margarina Doriana Com Sal derretida
**Para o crocante de castanha:**
- 1 xícara de castanha-do-Pará picada grosseiramente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de Margarina Doriana Com Sal
Modo de preparo
**Sorvete de cupuaçu:**
- No liquidificador, misture a polpa de cupuaçu, o leite condensado e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a Margarina Doriana Com Sal derretida e bata por mais alguns segundos para incorporar.
- Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento e leve ao freezer por, no mínimo, 4 horas.
- Se preferir uma textura mais cremosa, retire o sorvete do freezer após 2 horas, bata na batedeira e volte ao freezer até endurecer completamente.
**Crocante de castanha:**
- Em uma panela, misture o açúcar, a água e a Margarina Doriana Com Sal.
- Leve ao fogo médio. Mexa sempre até o açúcar dissolver e começar a caramelizar.
- Adicione a castanha-do-Pará picada e misture rapidamente para envolvê-la no caramelo.
- Despeje a mistura em uma superfície untada com Margarina Doriana Com Sal e espalhe bem.
- Deixe esfriar completamente até endurecer.
- Quebre o crocante em pedaços menores.
**Montagem:**
- Retire o sorvete de cupuaçu do freezer alguns minutos antes de servir para facilitar a formação das bolas.
- Sirva o sorvete em taças e finalize com o crocante de castanha por cima.
Sorvete de cupuaçu: a sobremesa perfeita após um jantar exótico
Após um delicioso jantar com peixes e frutos do mar, finalize a experiência com um toque amazônico. O sorvete de cupuaçu, com sua acidez refrescante e textura cremosa, é a sobremesa perfeita para trazer um toque de doçura após um jantar sofisticado. Além disso, a crocância das castanhas caramelizadas adiciona uma dimensão extra de sabor e textura, elevando a experiência a um novo patamar. Simplesmente irresistível!
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Experimente adicionar uma calda cremosa ao seu sorvete de cupuaçu com crocante de castanha
Uma calda de café com whisky é o acompanhamento ideal para o sorvete de cupuaçu com crocante de castanha. O contraste de sabores cria uma experiência sensorial agridoce irresistível. Com isso, essa combinação eleva a sobremesa a um novo nível de indulgência.
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