Salsicha com Batata Crocante
4 porções
1h
Ingredientes
- 1 embalagem de Salsicha hot dog Seara
- 1 kg de batata asterix
- Palitinhos de bambu
- 1 L de agua
- 1 colher de vinagre de álcool
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Molho barbecue
Modo de preparo
- Preaqueça a airfryer a 220ºC;
- Corte a Salsicha hot dog Seara em pedaços de aproximadamente 5 cm de comprimento;
- Encha uma panela grande com água e leve ao fogo alto até ferver;
- Escalde as salsichas em água fervente por 5 minutos, depois escorra e reserve;
- Descasque as batatas e corte em lâminas finas;
- Em uma tigela, misture a água e o vinagre. Adicione as batatas e deixe de molho por 5 minutos;
- Escorra e enrole uma fatia de batata em um pedaço de salsicha, prendendo com um palitinho de bambu;
- Preaqueça a airfryer a 200ºC;
- Abra o cesto da airfryer e adicione as salsichas, deixando um espaço para que elas não se sobreponham umas às outras;
- Asse por 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual;
- Repita a operação até finalizar todas as salsichas com batata crocante;
- Sirva o petisco acompanhado de molho barbecue.
Salsicha com batata laminada é um petisco crocante para qualquer ocasião
Existem muitas formas de fazer enroladinho de salsicha, seja com massa folhada, massa de pastel ou massa frita. Uma opção divertida é envolvê-las com batatas laminadas para fritar na airfryer até ficar crocante, formando um enroladinho de salsicha com batata.
Esse petisco simples e versátil, combina com diversas ocasiões: desde um happy hour em casa até festas pequenas, com mesas de tira gostos criativos. Seu preparo é fácil, feito com as deliciosas Salsichas hot dog Seara, que já vêm temperadinhas no ponto certo.
Veja também: Como fritar enroladinho sem estourar?
Como fazer enroladinho de salsicha? Dicas para acertar o preparo na airfryer
As batatas devem ser cortadas em lâminas finas e de espessura uniforme para não comprometer a textura. Isso ajuda a batata a dourar e ficar crocante de forma homogênea. Além disso, depois de cortar, lave as lâminas para tirar o excesso de amido, secando muito bem com um pano ou papel toalha. Isso vai deixá-las sequinhas!
Passe um pouco de óleo na salsicha com batata crocante para não grudar na airfryer. Na hora de assar, a temperatura deve ser alta, então não se esqueça de preaquecer a airfryer a 200°C. Depois, organize os enroladinhos em uma só camada, deixando espaço entre eles para que o ar quente circule.
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Salsichas com batata e molho barbecue têm tudo a ver!
Para um molho barbecue saboroso e equilibrado, siga esta receita:
Ingredientes:
– 1 xícara de ketchup
– 1/4 xícara de vinagre de maçã
– 1/4 xícara de açúcar mascavo
– 1 colher (sopa) de molho inglês
– 1/2 colher (chá) de alho em pó
– 1/2 colher (chá) de cebola em pó
– 1/2 colher (chá) de páprica defumada
– Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1 – Em uma panela, misture todos os temperos;
2 – Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10-15 minutos ou até o molho engrossar;
3 – Prove e ajuste o sal, se necessário. Deixe esfriar antes de servir.
