Escondidinho de Calabresa
8 porções
1 hora
Ingredientes
- 8 Linguiças Calabresas Rezende
- 1 cebola picadinha
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 2 sachês de molho de tomate
- 1/4 de xícara de azeitona verde sem caroço fatiada
- 1 lata de milho drenado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa a gosto
- Cebolinha fatiados a gosto
Para montagem
- 6 batatas inglesas
- 3/4 xícara de leite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de margarina Doriana com Sal + para untar
- 2/3 xícara de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
- Retire a capa que envolve as Linguiças Calabresas Rezende;
- Corte as linguiças ao meio na horizontal e fatie as metades, formando fatias de linguiça em meia lua;
- Aqueça uma panela grande em fogo médio e adicione as linguiças. Frite as linguiças por 7 minutos ou até estarem douradas;
- Abaixe o fogo para o mínimo, adicione a cebola e refogue por 3 minutos ou até a cebola murchar;
- Adicione o alho e o louro na panela e refogue por mais 1 minuto;
- Adicione o molho de tomate, a azeitona, o milho e misture bem;
- Aumente o fogo para o médio novamente e tempere a mistura com sal, pimenta, salsa e cebolinha. Cozinhe por mais 7 minutos;
Para a montagem
- Descasque e cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias;
- Escorra as batatas, transfira para uma tigela e amasse bem;
- Adicione o leite, sal, pimenta-do-reino e a margarina Doriana com Sal e misture bem;
- Pré-aqueça o forno a 200ºC;
- Unte uma travessa grande que possa ir ao forno, com Doriana e adicione metade do purê de batatas e espalhe para ficar uma camada uniforme;
- Adicione todo o recheio de linguiça calabresa e cubra com o restante do purê, espalhando para cobrir por completo;
- Salpique o queijo muçarela por cima do purê e leve ao forno por 20 minutos ou até que o queijo derreta e gratine.
O escondidinho de calabresa é uma receita prática para almoço e jantar
O escondidinho de calabresa é uma receita perfeita para preparar um almoço rápido e saboroso. O melhor de tudo é que esse prato vai render para toda a família em um almoço de domingo, além de ser uma das receitas com linguiça mais econômicas para fazer no almoço ou jantar..
Linguiça Calabresa Rezende é o ingrediente que vai deixar seu escondidinho de calabresa mais saboroso
Para deixar o preparo do seu escondidinho de calabresa ainda melhor, escolha um ingrediente de qualidade e bom rendimento. A Linguiça Calabresa Rezende é a pedida certa, pois conta com um sabor defumado e suculento.
Acompanhamento para escondidinho de calabresa: salada caesar e salada de legumes são boas opções
Para deixar a receita de escondidinho de calabresa ainda mais completa e deliciosa, você pode escolher opções de acompanhamentos para escondidinho. Uma ótima pedida é preparar uma Salada Caesar, que vai trazer mais leveza para o prato, além de ser uma opção muito refrescante. Outro acompanhamento que sempre cai bem é a Salada de Legumes, que entrega uma variedade de sabores em um só preparo.
