Creme de Cheddar
Rendimento
Preparo
Ingredientes
- 100g de cheddar cremoso
- 5g de páprica defumada
- 5g de páprica picante
- 5g de cebola crispy
- 1 ovo
- 50ml de óleo
- 5g de mostarda dijon
- 3 unidades de alho
- 1g de ágar-ágar
Modo de preparo
Preparo do molho
- Em uma panela, doure o alho com o óleo e reserve;
- Leve ao fogo, as pápricas e o óleo até levantar fervura. Depois desligue o fogo e deixe esfriar;
- Assim que esfriar, coe bem;
- Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter um creme liso e homogêneo.
Montagem
- Montar com os toppings de farofa de bacon e cebola crispy.
