Risoto de Bacon
2 porções
40 minutos
Ingredientes
- 1 Bacon em Cubos Seara Gourmet
- ½ cebola
- 4 ramos de sálvia
- 1 xícara de arroz carnaroli
- 1 limão tahiti
- 1 xícara de palmito em cubos
- ¾ xícara de vinho branco
- 1L de caldo de legumes
- 50g de queijo parmesão
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal
- Pimenta-do-reino
Modo de preparo
- Em uma panela grande em fogo médio, adicione o Bacon em Cubos Seara Gourmet e frite até dourar bem;
- Pique a cebola bem fino e junte à panela, refogue até que fique translúcida. Debulhe as folhas de salsa, fatie e junte à panela;
- Abaixe o fogo para o mínimo, adicione o arroz carnaroli, as raspas de 1 limão tahiti, o palmito, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem;
- Adicione o vinho branco e cozinhe até secar, mexendo sempre. Acrescente o caldo de legumes de 2 em 2 conchas, sempre esperando o caldo secar para adicionar as próximas conchas;
- Ao adicionar as 2 últimas conchas, não deixe secar por completo. Desligue o fogo com o arroz ainda cremoso, rale o parmesão e coloque a manteiga, misturando o risoto até incorporar;
- Sirva imediatamente. Se desejar, salpique mais queijo por cima.
Receita de risoto de bacon é um prato saboroso para um almoço especial em família.
Essa receita de risoto de bacon é muito fácil de fazer, e com poucos ingredientes você terá uma refeição muito saborosa. Para fazer essa dica você vai precisar de alguns cuidados durante o preparo para chegar no ponto certo com toda a cremosidade que um bom risoto deve ter. Esse prato é uma ótima pedida para surpreender a família no almoço de final de semana com uma refeição que vai deixar todos com água na boca esperando sua vez de provar.
Escolha ingredientes de qualidade para fazer o risoto de bacon
Para fazer um risoto fácil e saboroso, é importante saber preparar um caldo de legumes com bastante sabor e aroma, ele que vai dar mais gosto para o prato inteiro. Além disso, você também vai precisar de um vinho branco com boa acidez e um arroz para risoto tipo carnaroli, que tem grãos maiores e muito ricos em amido, o que ajuda a dar a cremosidade do risoto. Mas o toque especial para esse risoto fica com o Bacon em Cubos Seara Gourmet, que além de trazer mais praticidade ao preparo por já vir fatiado em cubos padronizados, ele garante um sabor defumado incrível a receita.
Aposte em acompanhamentos para variar na receita de risoto de bacon
O risoto de bacon já é uma refeição completa por si só, mas nada impede que você turbine a refeição com alguns complementos. Uma boa dica de acompanhamento é preparar Batata Rústica que também é uma dica muito prática e rápida de fazer, ou então apostar no Chips de Parmesão, que vai trazer uma toque de sofisticação para a receita, além de uma crocância deliciosa.
