Galinhada com Arroz Sete Grãos
4 porções
30 minutos
Ingredientes
- 1 frango inteiro Seara DaGranja em pedaços
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de páprica picante
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média ralada
- 2 xícaras de chá de arroz 7 grãos
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 2 cenouras médias cortadas em cubos
- 1 lata de milho em conserva
- 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- sal e pimenta do reino moída a gosto
Modo de preparo
- Tempere os pedaços de frango com a páprica defumada, a páprica picante, suco de limão, sal e pimenta do reino moída;
- Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango;
- Adicione a cebola e deixe refogar até ficar transparente;
- Acrescente o arroz 7 grãos, o extrato de tomate, o pimentão, a cenoura e o milho. Adicione 5 xícaras e 1/2 de chá de água e mexa bem;
- Tampe e, assim que começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e ainda úmido;
- Se necessário, adicione mais água aos poucos;
- Polvilhe a salsa picadinha na hora de servir.
Prato típico brasileiro, a galinhada com substituição do arroz branco pelo arroz 7 grãos, deixa a refeição ainda mais nutritiva. Com sementes e grãos integrais, o arroz 7 grãos é um carboidrato com baixo índice glicêmico, ou seja, libera açúcar na corrente sanguínea de forma lenta e gradual, evitando picos de insulina. Além desses benefícios, o arroz sete grãos aumenta a sensação de saciedade. A cenoura, por ser rica em betacaroteno, fornece vitamina A a quem a consome. O milho tem alto teor de fibras e, alinhado ao arroz 7 grãos, ajuda na digestão. Uma escolha mais natural, os frangos Seara DaGranja tem aves criadas em granjas com alimentação 100% vegetal e certificado de bem estar animal, são livres de hormônios, antibióticos e também não contém conservantes.
Galinhada não precisa de acompanhamentos muito trabalhosos
A palavra de ordem dessa refeição é praticidade! Por ser um prato com proteína, fornecida pelo frango, carboidratos dos arroz 7 grãos e do milho e legumes como a cenoura e o pimentão, só precisa preparar uma salada de folhas para acompanhar e ter uma refeição completa em nutrientes, cheia de sabor e com gosto de almoço de domingo. Folhas de alface, rúcula e tomates cereja são a combinação perfeita para a galinhada com arroz de 7 grãos, cenoura e milho. Para quem gosta da troca do arroz branco pelo arroz integral, experimente essa receita de arroz integral com frango e legumes.
