Delícia de frango com castanhas de caju

Quer aprender a fazer um prato incrível com inspiração oriental? Só que nessa receita, no lugar do tradicional amendoim, presente em uma grande variedade de preparos da culinária asiática, o peito de frango é combinado à castanha-de-caju, um ingrediente de origem brasileira e que tanto nos orgulha!

Castanha-de-caju: benefícios à saúde
Além de deliciosa, essa iguaria do grupo das oleaginosas (assim como as nozes, amêndoas, avelãs e macadâmias) é uma grande aliada da saúde. Rica em gorduras insaturadas, ela ajuda a aumentar os níveis de colesterol bom (HDL) e a reduzir o colesterol ruim (HDL). Também melhora a circulação sanguínea e todo o sistema cardiovascular, entre outros benefícios.

Mas castanha-de-caju engorda? Bom, quase tudo nessa vida tem que ser consumido com moderação, e com ela não é diferente. Apesar ser a mais light entre as nuts, o fruto do cajueiro tem 48% de gordura e 609 calorias a cada 100 gramas. O ideal é ingerir apenas um punhado por dia, cerca de 10 a 15 gramas.

Frango e castanha-de-caju: uma dupla perfeita!
A castanha-de-caju crua é excelente para comer pura ou como um snack entre refeições. Ela também é ótima para compor pratos surpreendentes, especialmente as preparações à base de proteínas magras, como essa receita de delícia de frango com shoyu e óleo de gergelim.

Se quiser sabores ainda mais exóticos, experimente também a nossa receita de frango com manga e castanha-de-caju ou a sobrecoxa assada com cebola roxa recheada de ricota, castanha-de-caju e tomate – dois pratos de sucesso aqui do Hoje Tem Frango!