Sanduíche Artesanal de Lombinho Canadense
1 porção
40 minutos
Ingredientes
Para o recheio do Sanduíche de Lombinho Canadense:
- 1 embalagem de Lombo Tipo Canadense Defumado Seara Gourmet
- Folhas de rúcula a gosto
- Lascas de queijo grana padano a gosto
- 1 pão ciabatta
Para o abacaxi:
- ¼ de abacaxi cortado em rodelas
- 1 colher de chá de licor de laranja
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de água
- raspas de 1 limão
Modo de preparo
- Em uma tigela, junte as fatias de abacaxi e o açúcar e regue com o licor. Misture bem;
- Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione 1 colher de sopa de manteiga e deixe derreter. Junte as fatias de abacaxi e doure os dois lados;
- Mantenha a frigideira em fogo médio, regue com a água e adicione o licor com o caldinho do abacaxi que ficou na tigela. Mexa com uma espátula de silicone para dissolver os queimadinhos do abacaxi até ferver;
- Acrescente 1 colher de sopa de manteiga, as raspas de limão e misture.
Montagem do Sanduíche de Lombinho Canadense com Abacaxi:
- Abra o pão ciabatta ao meio. Acrescente o abacaxi na metade inferior do pão.
- Disponha as fatias de Lombo Tipo Canadense Defumado Seara Gourmet e as lascas de grana padano.
- Finalize com folhas de rúcula.
Se o desejo é de comer um sanduíche que fuja do básico pão com queijo, presunto ou mortadela, o lombinho canadense é a opção perfeita! Como a carne de porco combina com sabores cítricos, o abacaxi grelhado no licor de laranja deixa a receita ainda mais gostosa e com aquele toque exótico e agridoce irresistível. Preparar as fatias grelhadas de abacaxi é bem simples, como você já deve ter visto na receita, e como se não bastasse, o lombinho e o abacaxi ainda levam acompanhamentos como queijo grana padano e folhas de rúcula.
Aposte em um lombinho canadense de qualidade para um sanduíche perfeito
O escolhido para a nossa receita foi o Lombo Tipo Canadense Defumado Seara Gourmet que, como o próprio nome diz, é defumado para garantir ainda mais sabor ao seu sanduíche artesanal. A peça de lombinho canadense passa por um processo de cozimento de cinco horas para, depois, ser defumada naturalmente. Nada melhor do que esse nível de qualidade para o seu sanduíche artesanal! Na hora de montá-lo, você pode cortar quantas fatias de lombinho quiser e colocar em um pão ciabatta para garantir um aspecto mais rústico à receita.
