Lombo de Porco com Molho Barbecue no Sanduíche de Focaccia
4 porções
40 minutos
Ingredientes
- 1 embalagem de Lombo Fatiado com Molho Barbecue Seara Gourmet
- 1 focaccia
- 1 maço de rúcula
- Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o picles de rabanete:
- 500 g de rabanete
- ½ colher (chá) de sal
- 1 e ½ xícara de vinagre de maçã
- 1 xícara de açúcar
- ¼ xícara de melado
- 4 pimentas-do-reino pretas
- 2 colheres (chá) de gengibre ralado
Modo de preparo
Como fazer picles de rabanete:
- Corte o rabanete em fatias com cerca de 1 cm de espessura. Aqueça em fogo médio uma frigideira de fundo grosso, coloque um fio de azeite e doure levemente os rabanetes. Retire e reserve.
- Em uma panela, misture todos os ingredientes, menos o rabanete. Leve ao fogo e espere levantar fervura. Desligue, adicione os rabanetes e espere esfriar. Transfira para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.
Como fazer lombo de porco assado:
- Para o lombo, siga o modo de preparo indicado na embalagem de acordo com o tipo de forno que você tem em casa. O Lombo Seara Gourmet já vem fatiado e vai diretamente do freezer para o forno.
Montagem do sanduíche de lombo:
- Preaqueça o forno a 180 ºC. Abra a focaccia ao meio, regue o interior com azeite e leve ao forno por 5 minutos. Retire do forno, disponha as fatias de Lombo Fatiado com Molho Barbecue Seara Gourmet, seguido do picles e as folhas de rúcula sem o talo e já higienizadas. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto. Feche a focaccia com a metade superior, corte em 4 partes iguais e sirva o lombo de porco com molho barbecue no sanduíche de focaccia na sequência.
Quer impressionar com receitas de sanduíches diferentes? A nossa sugestão de sanduíche de lombo de porco é absolutamente deliciosa. E não é qualquer sanduíche de porco: é um sanduíche de focaccia com lombo de porco fatiado, molho barbecue, folhas de rúcula, além de um picles de rabanete – saboroso, agridoce e apimentado na medida certa.
Se você gosta de cozinhar, provavelmente sabe que o barbecue é um excelente molho para lombo de porco assado; uma combinação perfeita para carne de porco em geral. Além dessa receita de sanduíche, a dupla lombo de porco no forno + molho barbecue já apareceu em muitas ideias de pratos principais por aqui, como o lombo suíno com molho barbecue Seara Gourmet, farofa de frutas e espinafre frito e o prático Lombo Seara Gourmet com purê de damasco. Experimente!
