A conserva de cebola roxa é uma receita que pode surpreender os amantes de sabores agridoces e intensos. Com suas fatias finas e sabor marcante, este truque culinário simples é uma ótima maneira de preservar a doçura natural da cebola roxa.
Essa conserva de cebola roxa é a melhor pedida para adicionar um toque de sabor agridoce aos pratos. Experimente adicionar o ingrediente em lanches gourmet, como bruschettas, sanduíches, saladas, hambúrgueres ou até mesmo como um acompanhamento para queijos em uma tábua de petiscos ou frios.
Veja como fazer:
Ingredientes:
- 3 cebolas roxas médias
- 1 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/2 xícara de água
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 5-6 grãos de pimenta-do-reino
- 2-3 folhas de louro
- Frascos de vidro esterilizados com tampas
Como fazer conserva de cebola roxa:
1- Descasque as cebolas roxas e corte-as em fatias finas. Se preferir, você pode cortá-las em rodelas ou em meias-luas, como preferir.
2- Em uma panela, adicione o vinagre, a água, o açúcar, o sal, os grãos de pimenta e as folhas de louro. Leve ao fogo médio e mexa até que o açúcar e o sal se dissolvam completamente.
3- Acrescente as fatias de cebola à mistura na panela. Deixe ferver por cerca de 1 a 2 minutos. O objetivo não é cozinhar completamente as cebolas, apenas amolecê-las levemente.
4- Com cuidado, utilizando uma escumadeira ou colher furada, transfira as cebolas e os temperos para os frascos de vidro esterilizados. Distribua o líquido da conserva uniformemente entre os frascos, cobrindo completamente as cebolas.
5- Deixe o frasco esfriar à temperatura ambiente antes de tampar e armazenar na geladeira. As conservas estarão prontas para consumo após algumas horas, mas ficarão ainda mais saborosas se aguardarem pelo menos 24 horas para os sabores se desenvolverem.
