Arroz cremoso com calabresa e abóbora
4 porções
45 minutos
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 embalagem de Linguiça Calabresa Seara cortada em rodelas
- 500g de abóbora cabotiá descascada e picada em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1,5 litro de caldo de legumes caseiro e quente
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 100g de queijo parmesão ralado
- 4 colheres de sopa de Margarina Doriana Sem Sal
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e adicione a Linguiça Calabresa Seara. Frite até dourar e reserve.
- Na mesma panela, coloque a margarina e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes.
- Adicione o arroz arbóreo e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo sempre para não queimar.
- Acrescente o vinho branco e mexa até que ele seja absorvido pelo arroz.
- Comece a adicionar o caldo de legumes quente com uma concha de cada vez. Mexa sempre e espere o líquido ser absorvido antes de adicionar a próxima concha.
- Após 10 minutos de cozimento do arroz, adicione a abóbora picada e continue o processo de adicionar o caldo até que o arroz esteja “al dente” e a abóbora cozida, porém firme.
- Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão ralado e a salsinha picada. Mexa vigorosamente para incorporar e criar um creme.
- Prove e ajuste o sal e a pimenta do reino, se necessário.
- Sirva o arroz cremoso imediatamente com as rodelas de linguiça por cima.
Prepare o arroz cremoso para um almoço em família especial
O arroz cremoso de calabresa e abóbora é a melhor opção para um almoço em família sem complicações. Esta receita agrada todos os paladares. Além disso, é um prato rápido de fazer e nutritivo. Sirva com os seus acompanhamentos favoritos e pronto: um almoço de domingo cheio de sabor com a família!
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Encerramento refrescante: cheesecake para finalizar a refeição
Finalize a refeição com uma sobremesa leve e refrescante para equilibrar a riqueza do arroz cremoso com calabresa e abóbora. Para isso, um cheesecake com calda de frutas vermelhas é a escolha perfeita. Ele oferece o contraste ideal: sua textura delicada e o leve toque ácido da cobertura proporcionam uma experiência gustativa equilibrada. Se desejar, adicione algumas nozes picadas por cima para uma crocância extra.
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